吃阿膠不得不懂的那些事

山東東潤阿膠集團有限公司

阿膠，又名驢皮膠，含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種元素，所含蛋白質水解後能產生多種必需氨基酸。阿膠長於治療血虛引起的各種病症，並通過補血起到滋潤皮膚的作用，還能調經保胎，增強體質，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老，有助於防治包括癌症在內的多種疾病。阿膠雖好，但也要注意服用方法。

進補阿膠應注意以下幾個方面的問題：

貯存方法

·請將包裝完好的阿膠放置在乾燥、陰涼的地方，避免日晒。

·阿膠片沒有開封的情況下，是沒有過期這麼一說的，同白酒。

·阿膠打粉後放置在密封袋中，保存時間建議不超過3個月；如保存不當發生變質不可服用。

·熬好的阿膠糕容易受潮，不耐高溫。可將阿膠糕放入食用包裝袋內紮緊口，然後再放入冰箱內保

佐補氣葯

中醫學認為，血虛往往時常伴有氣虛的證候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力、容易出汗等。補血的同時補氣，氣血

相生，才能事半功倍，可與黃芪、党參等補氣葯同用。

烊化吞服

阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。將阿膠塊、冰

糖、黃酒等一起放入金屬容器內，上火蒸30～45分鐘，大火燒開後，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼後會變黏變稠，即可食用。

防消化不良

阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。服用阿膠時，尤其是脾胃功能

不足者，最好配以調理脾胃的葯，這樣能促進阿膠的消化吸收。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。

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