阿膠雖好，但五類人不能吃

阿膠具有補血止血、滋陰潤肺的功效，主要運用於婦科。此外．阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於增強體質，使人精力旺盛。不過，任何人都不能長期吃阿膠，否則不僅不補身體，還會損傷脾胃。此外，服用阿膠時忌生冷，濃茶、蘿蔔也屬於禁忌之物。

以下5類人適宜食用阿膠：

1．中老年女性；2．身體虛弱的腦力勞動者；3．貧血患者；4．腫瘤患者及接受放療、化療者；5．月經不調者。

以下5類人服用時有禁忌：

1．處於月經期的女性，不要吃阿膠，否則會造成經量過多。

2．陰虛陽亢體質的人群，要酌情減量，防止上火。

3．流產或產後的人群，要等惡露乾淨後才能服用。

4．感冒、咳嗽、腹瀉等患者，生病期間不宜服食阿膠。

5．高血壓伴動脈硬化者應慎服阿膠。因為阿膠能使血流速度減慢，使血脂微粒沉積在血管壁上而加重動脈硬化的程度。

阿膠的食療功效

阿膠枸杞雞

原料：阿膠30克、雞一隻、枸杞15克、蔥姜適量。

做法：阿膠砸碎放入杯中．加黃酒，膈水燉烊雞洗凈後放入鍋內，加生薑、蔥，加足水量，燉半小時左右，去姜蔥，加枸杞，倒入烊化的阿膠，並加鹽，再燉15分鐘後食用。

功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧。

阿膠核桃桂圓膏

原料：阿膠250克、黃酒800克、炒熟黑芝麻150克、核桃仁150克、桂圓肉150克、去核紅棗500克、冰糖250克。

做法：桂圓肉、核桃仁、黑芝麻、紅棗共搗碎；將阿膠置黃酒內泡浸12天；將阿膠酒倒入陶瓷器內，隔水蒸，至阿膠完全融化。將以上四樣食品倒入混合，加冰糖，再蒸至冰糖完全溶化時，取出，冷卻，置冰箱內保存。每晨服2匙．開水沖服，堅持久服。

功效：補氣養血、養顏美膚。

阿膠蔥白蜂蜜飲

原料：阿膠原粉、蔥白各1f1克，蜂蜜15克。

做法：蔥白洗凈切段，與I蜂蜜一起放八燉杯中，加水200 1毫升～阿膠放入碗中．加水2()毫升，蒸化待用。燉杯至武火上燒沸，轉文火繼續煮15分鐘後，加入燉化的阿膠拌勻即可。

功效：滋陰補血．潤腸通便。

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