前幾天東北老家的舅媽來北京出差，順便在家裡小住。剛見到舅媽時她還是那麼漂亮，身材苗條、皮膚白皙，一點都不像快要五十歲的人。由於性格相投，我們相見甚歡大快朵頤，中午我帶她品嘗了老北京烤鴨，晚上又共同享受了美味的鹵煮。

誰知從飯店回家後，舅媽就開始了輕微噁心，還伴有腹瀉，剛開始，我們都沒有在意，以為吃的可能有點太油膩了，所以第二天就乾脆買好食材在家招待遠道而來的客人。第二天下班後，我發現舅媽一向白皙的臉頰上出現了紅色皮疹，她說還伴有癢痛，我這才意識到，原來舅媽來京後的種種癥狀是水土不服了。

我們習慣把一個人對於新環境的氣候條件或飲食習慣不能適應，出現一系列身心不適的情況叫做「水土不服」。但事實上，在現代醫學中，並沒有叫「水土不服」的醫學名詞。

在正常情況下，人們的皮膚、黏膜以及與外界相通的腔道，都有細菌、真菌等微生物存在，這些菌群互相依賴，互相制約，維持著人體與外界的平衡，這些正常菌群對人體不僅無害，反而有益。當人們外出時，由於正常菌群的生活環境發生了變化，機體各部的正常菌群在種類、數量、毒力等方面都會發生變化，有些平時與機體共存的致病菌由於得不到制約，就會使人得病，而那些平時正常提供營養物質、幫助消化吸收的細菌也會受到抑制而減少，從而出現「不服水土」的癥狀，用醫學術語來說，就是「菌群失調症」。

常見的「水土不服」的癥狀有哪些？

腹瀉

腹瀉是水土不服最常見的癥狀，引起腹瀉的原因大多是飲食上出現了問題，比如：1．飲食受到病毒如輪狀病毒，細菌如大腸桿菌（最常見）、志賀氏桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄菌，寄生蟲如梨形鞭毛蟲等的污染。2．飲食不節制，到一個陌生地方後，急切的大量品嘗當地美食。3．飲食時，忽熱忽冷，沒有遵守自己之前的飲食習慣。4．飲食的營養不均衡，可能過於油膩、辛辣、生硬等。

失眠

旅途中舟車勞頓，更換環境後，對噪音、燈光甚至對床鋪的軟硬舒適程度等的不適應都會讓人出現失眠，還有到一個新地方的新奇感和陌生感，心理接受上都需要一個適應的過程，在這個過程中難免會出現不同程度的緊張焦慮等植物神經功能紊亂的情況，這也會間接的影響到休息的質量。

過敏

皮膚是人體防禦外界入侵的第一道屏障，由於溫度、濕度的改變，皮膚會出現暫時的發紅、丘疹、蕁麻疹，引起瘙癢甚至長暗瘡等癥狀，這些也是比較常見的。

食欲不振

飲食烹飪習慣、食材及水質的不同，可能會出現食慾下降，甚至噁心嘔吐等。

其他

還可能會出現便秘、月經不調、心慌胸悶、咽喉疼痛、口腔潰瘍、鼻出血等，甚至抵抗力下降，出現感冒。

哪些人更容易出現水土不服？

出去旅遊、出差的人那麼多，難道人人都會出現這種情況嗎？答案當然是否定的。那哪些人容易出現這種情況呢？

• 首先是長期生活固定在一個地方，不經常出遠門的人，一旦遠行，容易出現不適應，引起水土不服。

• 其次，體質本身比較差，在久居地就經常會感冒發燒或者腹瀉、失眠的人也較容易出現水土不服。

• 再次，老人、嬰幼兒消化、適應環境改變的能力肯定比正常人較差，也很容易出現類似情況。

出現「水土不服」了，該怎麼辦呢？

清明小長假來了，很多人會祭拜故人或者出遠門踏青，如果我們出現水土不服具體該怎麼辦呢［1］？需要中斷旅行或者工作嗎？還是可以有辦法調理一下進而去積極適應呢？

首先，遇到這種情況不要緊張，要從思想上認識到這是由於環境突然改變而產生的身體不適應。其實，人的適應能力是非常強的，只要保持心情愉快，消除緊張心理，多休息幾天，熟悉一下周圍環境，讓人體生理功能作相應的調整，逐漸適應新的環境，這些不適癥狀就會逐漸消失。

其次，如果癥狀比較明顯，長時間不能消失或比較嚴重，最好在醫生的指導下服用少量藥品對症處理或去醫院進行檢查。

參考文獻：

［1］王青山．克服水土不服的妙招［J］．人人健康，2014，（5）：82-83．

圖片來源：123RF.com.cn圖庫

作者：張麗欣，中國人民解放軍第二六一醫院，感染科醫師

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