孕期健康營養菜譜，助胎兒健康成長

當孕婦營養不足時，胎兒要吸收母體本身的營養物質，致使母體營養物質缺乏，從而易導致：新生兒體重下降和早產兒增多；流產、早產、死胎和胎兒畸形。增加新生兒的患病率和死亡率；妊娠貧血，往往引起早產並使新生兒死亡率增高。也會減弱免疫系統的功能，可引起水腫和上呼吸道感染；影響嬰兒智力發育。

孕媽咪食譜便提供了口味較為酸甜的食譜，在顧及營養均衡的前提下，讓孕媽咪胃口倍增，不受炎熱氣候影響食慾。孕婦在妊娠期間必須有足夠的營養物質供應，以滿足自身和胎兒的需要。胎兒大腦生長是所有器官中生長最早，最快的一個器官。母親懷孕18天，在胚胎里幼兒園營養菜譜就可辨認出神經，它是大腦的雛形。成熟的大腦約有140億個神經細胞，嬰兒出生後，神經細胞就不在分化增殖。由此可以看出孕婦營養不良會造成嬰兒神經細胞的數量減少。這種後果即使在胎兒出生後，再補充豐富的營養，也難以挽回。營養不良的嬰兒到了入學年齡，有30%表現為智力落後。

橙汁海鮮

材料：魷魚20g、蝦子5隻、蛤蜊3粒、鮭魚50g、美國棒棒腿100g、黃甜椒20g、洋蔥絲30g、番茄10g、水200c.c.。

調味料：橙汁油醋醬3匙、鹽適量、胡椒適量。

做法：

1.魷魚洗凈切圈狀；鮭魚切塊；黃甜椒切圈狀洗凈；棒棒腿去骨切片，備用。

2.取鍋放入水煮至滾沸，分別放入魷魚、鮭魚、蛤蜊、棒棒腿片、蝦子及黃甜椒燙熟，取出備用。

3.番茄洗凈去蒂切粗絲，加入洋蔥絲，放入鹽水中汆燙，取出，再加入做法2材料、胡椒及橙汁油醋汁拌勻，即可。

營養成分：熱量／390kcal、蛋白質／30.0g、脂質／27.0g、醣類／5.3g

營養解說：dha是腦部及視網膜發育所需的主要營養素，人類腦部發育主要是在胎兒時期至出生後4歲大之前。醫學報導指出，在懷孕的第3階段每天服用2～3gdha，可使寶寶的腦部發育及出生重量達到最佳狀況，並可減少早產的發生率。100g的鮭魚約含0.3g的epa及dha，建議孕媽咪到了懷孕的第3階段，不妨多補充足夠的dha，相信寶寶iq必會高人一等喔！

泰式海鮮湯

材料a：高湯800c.c.、檸檬葉5片、香茅少許、南洋姜2片、香菜梗1把。

材料b：蝦子100g、花枝圈50g、鮭魚50g、蛤蜊10個。

調味料：魚露適量、檸檬汁50c.c.、鹽、砂糖少許。

1.將所有材料a用小火熬煮約30分鐘。

2.再加入所有調味料調味。

3.最後放入所有材料b煮熟即可。

營養成分：熱量／254.7kcal、蛋白質／16.1g、脂質／20.1g、醣類／1.9g

營養解說：蛤蜊不僅味道鮮美，營養也較為全面，是一種物美價廉的海產品。每100g含11.4g的蛋白質含量。具有建造修補體內組織、提供熱量、增加免疫力等功能，孕婦應多攝取，以供給胎兒足夠的營養，促進生長的養分，讓你生出一個健康的寶寶。

南洋咖哩雞

材料：咖哩醬兩大匙、牛奶450ml、棒棒腿100g、青椒50g、胡蘿蔔50g、鳳梨50g、檸檬葉4片。

調味料：糖1匙、檸檬汁1匙、魚露2匙、鹽調味。

1.棒棒腿去骨切大片以油香煎，取出置於一旁。

2.青椒洗凈切片；胡蘿蔔削皮切塊；鳳梨切片，備用。

3.鍋內熱油，將咖哩醬炒香後加入牛奶、棒棒腿片、胡蘿蔔煮至半熟，將檸檬葉加入。

4.將青椒及鳳梨加入，最後倒入調味料調味。

營養成分：熱量／310.1kcal、蛋白質／24.6g、脂質／12.8g、醣類／24.3g

營養解說：懷孕中、後期的孕媽咪，多少都會有腳抽筋的經驗，這可能與體內缺鈣有關，而含有豐富礦物質的雞肉，就有補筋骨的效果。紅蘿蔔含有豐富維生素a和β-胡蘿蔔素，是人體必須的維生素，也是幫助鈣吸收的重要元素，更是燉煮咖哩最適合的蔬菜，因為紅蘿蔔久煮之後反而更能釋放甜味，讓咖哩變得更美味喔！

礦物質

鈣：孕婦在妊娠期間對鈣的需要量劇增。鈣的缺乏可以引起孕婦妊娠期哺乳期抽搐以及嬰兒佝僂病；嚴重時會引起骨質軟化，造成骨盆畸形以及影響自然分娩。孕婦腿部抽筋正式缺乏鈣的一種表現。

孕期血鈣值多偏低，一是因為血清蛋白降低致使蛋白鈣減少。二是因為該本身需要量增大而攝入不足，影響胎兒體重的飲食因素首先是蛋白質攝入不足，其次為鈣。

世界衛生組織、日本、美國、英國推薦孕婦每日鈣攝入量為1000-1200mg。由於國內飲食中乳製品較少，飲食鈣吸收率較低，故每日鈣攝取量孕中期1000mg孕後期1500mg為宜。

天獅營養高鈣沖劑是生物有機鈣、純天然、全營養、吸收率高、無毒副作用。一袋營養高鈣沖劑相當於2公斤牛肉兒童營養菜譜的營養價值，是全國鈣代謝委員會對市場上500多種鈣製劑專家評審的第一名補鈣劑。孕婦服用兒童型高鈣素，還添加有益於孩子生長發育的專項營養配方及牛磺酸卵磷脂，針對視力和神經作用明顯。

鐵：孕婦缺乏也較普遍。嬰兒早期缺鐵醒貧血患病率較高。調查結果表明，孕婦鐵缺乏和缺鐵性貧血，對新生兒的的鐵狀況有一定影響。婦女的妊娠階段需鐵量增加到300-500mg其中300-400mg是供胎兒發育需要，胚胎早期階段，甚至在著床前就已經開始利用鐵了。鐵攝入不足會帶來以下幾方面的危害。

貧血：妊娠期非常容易發生缺鐵性貧血。即使營養良好者，也會有10%-20%的貧血發病率。而營養不足的孕婦，貧血發病率可高達50%左右。有的甚至達到90%以上。所以妊娠期及哺乳期注意補足鐵是維護母親健康，證胎兒發育正常的頭等孕婦菜譜家常菜做法大事。

梅雨季節後，逐漸展露夏日的氣息。對懷孕的媽咪來說，有健康的孕婦菜譜做法。炎炎夏日可能使得食慾降低，吃不下任何東西，有了以上的菜說，媽媽們增加食慾的同時，胎兒還能健康成長！

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