「酸掉命，鹼回命」！這份「酸鹼食物一覽表」收藏完趕緊轉發朋友圈

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人體的酸鹼度是以0-14的數字來表示的。

pH值表示人體中氫的濃度。數字越小，代表酸性越強；7是中性；大於7是鹼性，數字越大表示鹼性越大。

Q

當機體的 pH 值呈酸性時，會造成什麼影響？

人體的體液呈酸性時，血液中的微生物會改變其形態，產生變異，變成致病因素。所有生物體體內的酶會從建設性變成破壞性，造成機體組織在代謝時，細胞組織的氧氣輸送變得困難重重，其後果是，機體各器官都會遭受不同程度的破壞，如大腦，心臟等。同時，礦物質的協同作用也會減少或消失。

酸性體液易致病

人體就像一條大河，機體的 70% 左右由水構成，一日三餐，就如同向河裡傾倒東西，多少個日日夜夜，這些東西滋養著我們的體液，形成應有的體液酸鹼度。

機體為了維持正常的 PH 值，每時每刻，我們的呼吸系統、代謝系統、循環系統、消化系統都在做著把酸排出體外的工作，排不出去的，身體就會利用鹼性資源（鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等）來中和酸，以求得機體的正常運行的酸鹼度。

如果我們每天向河中傾倒的多是大部分酸性食品，那麼我們的機體工作時，就會非常累。如果正趕上體內的鹼性資源不夠，機體就只能拆東牆補西牆，或將胃裡的鈉，骨頭上的鈣都調出來，用於中和過度攝入的酸。

那些無法中和的酸性體液會把我們的血管慢慢地吃掉，把骨頭中的鹼性慢慢地抽空。在酸性體質中，細胞又不能自我修復。得病後，不管吃什麼葯，葯多是酸性的，因此機體慢慢地就會發生病變。

Q

造成身體環境呈酸性的原因是什麼？

1.飲食結構不合理

我們的日常飲食往往是以精米、白面、雞、鴨、魚、肉、蛋這些酸性食物為主食，不知不覺，酸性體質也就形成了。

2.運動不足

在陽光下多做運動，多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長此以往便會導致酸性代謝物長期滯留在體內，導致體質的酸性化。

3.過重的心理負擔

現代人生活節奏加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，也會導致體質的酸性化。

4.不良嗜好

煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制地抽煙飲酒等，極易導致人體的酸性化。

5.生活不規律

如徹夜唱卡拉 OK 、打麻將、夜不歸宿等，生活無規律，都會加重體質酸化。

6.環境的嚴重污染

環境被污染後，飲用水、農作物、家禽魚蛋等都會在不同程度上受到影響，人們再攝入這些含有有害元素的水、食物和吸入有害空氣後，其中的酸性物質會滯留在體內，進一步導致體質酸性化。

要健康，首先必須調整身體的 PH 值。那麼如何在日常飲食中合理地平衡酸鹼度，將身體調成鹼性呢？首先要了解的是食物酸鹼性表。

食物酸鹼性表

強酸性食品

牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、烏魚子、柴魚、蛋黃、乳酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、柿子、薄腸、糖、餅乾、白糖、白糖做的西點等。

中酸性食品

火腿、培根、雞肉、金槍魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性食品

白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

強鹼性食品

茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒、檸檬等等。

中鹼性食品

蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。

弱鹼性食品

豆腐、豌豆、綠豆、紅豆、甘藍菜、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、櫻桃等等。

還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋等，其實這些東西是典型的鹼性食物。

不同性質的鹼性食物大盤點

1. 蔬菜類

屬於寒性的鹼性食物有：蒓菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。

屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

2.食用藥材類

屬於寒性的鹼性食物有：石斛、蘆根。

屬於涼性的鹼性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

屬於平性的鹼性食物有：黃精、天麻、党參、茯苓、甘草。

屬於溫性的鹼性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人蔘、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。

屬於熱性的鹼性食物有：肉桂。

3.水果類

屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、羅漢果、蘋果。

屬於平性的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

屬於熱性的鹼性食物有：桃子、櫻桃、芒果。

4.堅果類

屬於平性的鹼性食物有：大豆(黃豆)。

屬於溫性的鹼性食物有：栗子、杏仁。

5.飲料類

屬於涼性的鹼性食物有:茶葉。

屬於平性的鹼性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。

屬於溫性的鹼性食物有：咖啡。

6.製品類

屬於寒性的鹼性食物有：食鹽。

屬於溫性的鹼性食物有：食醋。

屬於熱性的鹼性食物有：食鹼。

7.十字花科類

蘿蔔乾、紅蘿蔔、紅薯等。

強鹼：恰瑪古等。

來源：湖北衛視飲食養生匯

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