在1000多年歷史中，日本人為何從來不吃羊肉和豬肉？

關鍵詞：日本物資匱乏、中原王朝、禁止殺生、明治維新

日本人非常喜歡吃肉，這是全世界的共識。日本每年進口的牛肉是一個龐大的數字，除了牛肉之外，魚肉和雞肉也很普遍。但是有一個情況，日本人從來不吃豬肉和羊肉。問題來了，豬肉是穆斯林的大忌，可日本人信仰佛教和神道教。羊肉則是沒有任何的忌諱，可是日本人為何不吃羊肉和豬肉呢？

一、首先日本那塊土地上不出產羊和家豬

日本一直宣稱自己的文明是從公元前660年開始的，還編造出了所謂的第一代聖武天皇。這位天皇可真強悍，一口氣在位100餘年，這樣的歷史連日本人自己都不信。當時中國還處於春秋混亂時期，日本說自己出現了天皇，這有人信嗎？其實日本真正的歷史出現在中國的南北朝初期，當時日本進入了奴隸制社會。在此之前，日本則還是原始社會。說來也怪，日本是一個資源匱乏的國家，連動物的物種也十分匱乏。從目前日本出土的古墓來看，發現了牛、狗、馬等動物的骨化石，但唯獨沒有羊和家豬。因此，有一些史學家認為在日本這片土地上根本沒有羊和豬。後來出現的的羊和家豬都是從中國等亞洲國家引進的，這一邏輯貌似很能說明問題。有一段時間野豬成災，但基本不吃，認為不吉利。

在佛教還沒有傳入日本之前，日本堪稱是一個什麼肉都吃的國家。根據史書記載，日本人除了吃牛肉、馬肉和魚肉之外，連熊肉、狐狸肉都吃。請注意，當時家豬已經從中原王朝傳到了日本，而且已經開始在日本推廣。但是佛教進入日本以後就一切都變了，日本高層統治者認為佛教對自己很有利。日本天武天皇是一位虔誠的佛教徒，公元676年，也就是唐朝的前期，日本公布了《天殺禁斷令》。從那個時候開始，肉牛、馬肉、雞肉、豬肉成了大忌，包括皇族在內都不準吃。這道禁令公布的初期，日本民間還是有人偷偷吃肉。天皇鼓勵民間秘密舉報，就這樣嚇得普通國民再也不敢吃肉。餵養牛和馬可以耕地和出門，餵養豬又有什麼用呢？根本就不能殺不能吃。就這樣，豬在日本幾乎絕跡。

二、天皇大發善心，連魚和狗都成了禁物

佛教對日本各界的生活越來越大，在南宋後期，日本當時在位的天皇一拍腦袋，下令禁止民間吃魚。這一下子可惹怒了眾人，本來大家能吃的肉就少，現在連魚肉也不能吃。天皇的禁令遭到了各界的抵觸，在這一任天皇歸西以後，繼位的天皇放棄了禁止吃魚的荒唐政策。也就在這一時期，羊這種動物傳入了日本，在此之前，日本雖然從書上聽說過羊，但是總認為羊和龍都是神化出來的。日本國內並不出產羊，羊肉必須從中原進口，所以價格並不便宜。起初日本人根本受不了那個膻味，吃羊肉的始終不多，大多數都是富戶。羊肉好不容易在日本有了一點市場，可是就在此時，日本公布了最為嚴厲的禁令。日本的幕府將軍德川綱吉是一位世界聞名的愛狗人士，他遍布了坑爹的《生類憐憫令》。

德川綱吉命令除了魚肉之外，所有的肉類都成了違禁品，尤其是狗肉。在德川綱吉時期，那些吃狗肉的人簡直要冒著生命危險。如果大將軍生氣了，那食肉者會人頭落地。這一情況一直持續到了明治維新的初期，在明治維新的初期，日本人還是老規矩吃魚肉。至於其他的肉類，完全沒有興趣。明治天皇提倡吃牛肉，並且帶頭吃牛肉。在天皇的帶領下，日本人才逐漸打破了肉類的禁忌。但可能是歷史上與豬和羊打交道次數少的緣故，日本人至今都不喜歡吃羊肉。豬肉還算可以，至今有一部分人願意吃。羊肉只有一些口味特殊的日本人偶爾吃一點，那種正宗的日本料理店是絕對找不到的。日本農民也很少餵養家禽和家畜，日本所需要的肉類絕大部分都依賴進口。