狗肉上不了正席，只因它有這保健

營養成分：狗肉含嘌呤類、肌酸、肌肽、鉀、鈉、氯、鐵、鈣、磷、脂質、蛋白質、維生素B1、維生素B2等。

性味與功效：狗肉有補中益氣、溫腎助陽、強腰膝、暖下元的功效，陽痿、滑遺者宜常食用。

祖國醫學認為，狗肉味咸，性熱，有溫腎助陽、補中益氣、暖胃強腰等功效。可用於治療胃脘冷痛、腰痛足寒、陽痿、遺精、性冷淡諸症。

《食物本草會纂》說狗肉：安五臟，補絕傷，輕身益氣。宜腎，補胃氣，壯陽道，暖腰膝，補五勞七傷。

《飲膳正要》說狗肉助陽道，補血脈，厚胃，實中焦，填精髓。

《本草綱目》說狗肉：安五臟，補絕傷，壯陽道，暖腰膝，輕身益氣。

《日華本草》說狗肉：補胃氣、壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力。

《羅氏會約醫鏡》說它：犬肉，性味咸溫，入脾腎二經，補虛寒，長陽氣。

【性保健應用舉例】

1、脾腎虛寒而致遺精、早泄、陽痿者

製法：取帶骨狗肉500克，蒜苗30克，陳皮1克，雞清湯500克，薑末、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬、紅糖、辣椒、花生油、料酒、醬油、精鹽、味精各適量。

將狗肉洗凈切小塊，蒜苗切成段，辣椒切成細絲，鐵鍋燒熱，下狗肉塊炒干水分取出；鐵鍋燒熱，放花生油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒，再下薑末、蒜苗段、狗肉塊，烹入料酒，加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖，燒沸後倒入砂鍋，蓋鍋蓋，燜熟，上桌前加入味精即可食用。

2、腎陽虛而致四肢冰冷、腰膝酸冷、陽痿、夜尿頻數者

製法是取狗肉1000克，熟附片25克，生薑120克，大蒜、清油、精鹽各適量。

將狗肉洗凈，切成小方塊，生薑煨熟備用，將熟附片放入鍋內，加水適量中火熬煎60分鐘，然後放狗肉塊、大蒜、生薑、精鹽加水適量燉至狗肉熟爛即可。

3、治療女子性冷淡

製法：

取狗肉250克，黑豆50克，調以鹽、生薑、五香粉、糖各適

量共煮熟食。

【美食與性保健舉例】

狗肉風味特別，香濃味醇，是有大補作用的美食。冬天食之最補。

貴州的花江狗肉及黑豆附子燒狗肉、江西的砂缽狗肉、吉林的狗肉火鍋等，不但醇香可口，對身體有很好的補益作用。

其中江西砂缽狗肉不但吸引了海內外許多食客，且有壯陽補腎等功效，治癒過許多陽痿、性冷淡等病人。

製法：取2000~5000克的小狗1隻，茶油、干辣椒、姜塊、八角、桂皮、精鹽、醬油、料酒、胡椒粉、香油各適量。在一大碗中倒入小半碗料酒，宰殺小 狗，將狗血注入裝了料酒的碗內，蓋上乾淨的紗布，備用；將小狗放鍋內沸水中燙一燙，煺毛沖洗乾淨，整隻狗架在稻草火上烤至狗皮呈金黃色止；內臟另烹佳肴，將狗肉切成5厘米見方的方塊；起熱鍋，放入茶油，油燒至六成熱時放入狗肉，旺火炒，有香味時加入細鹽，油炸干辣椒、姜塊、蔥白、八角、桂皮、醬油、料酒攪 勻，轉入大砂缽中，改用文火煨；狗肉將熟爛時，倒入狗血，加入胡椒粉、干辣椒末；狗血熟時，淋入麻油，起鍋，裝盤。此道佳肴色澤呈紫紅，十分誘人，肉醇香 而酥爛，非常可口，加上香中透出的辣味，真是風味獨特而濃郁，可引來八方食客。

1、狗肉性熱，大補，有熱性病、肝炎、系統性紅斑狼瘡病人不能食用。

2、《本草經疏》說狗肉：發熱動火，生痰發渴，凡病人陽虛內熱，多痰火者，慎勿食之，天行病後尤為大忌，治痢也非所宜。

3、狗肉、狗鞭都是大熱大燥的補品，故陰虛火旺者不宜食用，性慾亢進的男女不宜常食狗肉。

4、狗肉忌杏仁、鯉魚、鱔魚、牛腸。

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