禁食382天？這是一個真實故事……

大部分的人可以在不進食的情況下存活數周，或許稍再微長一點，但最終會因飢餓而死去。

然而關於人類不進食存活時間的極限非常複雜，在沒有水的情況下，不會超過一周，但是飢餓致死的時間卻非常不同。當時27歲的Angus Barbieri 就做到額382天沒有進食。

關於Angus Barbieri的禁食並沒有太多文獻，一些舊報紙記述了他的故事，還有一份他的醫生於1973年發表在《Postgraduate Medical Journal》上的病例報告描述了他的經歷。

根據這份報告，Barbieri在禁食前1年來到了蘇格蘭的Dundee皇家醫院尋求幫助。那時的他極度肥胖，體重456磅（207公斤）。醫生讓他短期禁食，認為這可以幫助他減肥。但是禁食的時間從幾天增加到了幾周，而且Barbieri還想要繼續。

他的目標聽起來非常荒唐和危險，他打算禁食40天，達到180磅（49公斤）的理想體重，所以他繼續禁食。在禁食期間他大部分時間內都在家裡生活，也經常到醫院做檢查，甚至住院。

通過血糖測試，醫生們證實了他確實沒有吃過東西，從最開始的數周變成了數月。

Barbieri在禁食期間會吃維生素，包括鉀和鈉補充劑。他被允許喝咖啡、茶和蘇打水，這些都是沒有熱量的。他說自己有時會在茶水中加入一點糖或者牛奶，尤其是在禁食的最後幾周。

最終，Barbieri實現了180磅的目標。5年後，他的體重只增加到196磅（89公斤）。

人體極限

Barbieri的禁食恐怕是有記錄的最極端的例子之一了。但是至少還有一個人禁食的時間比Barbieri長，他的名字是Dennis Galer Goodwin，他絕食385天抗議對他的強姦罪指揮，以證實自己的清白，之後他被強行餵食。

Dennis

1964年，一項研究指出，「延長飢餓」對於嚴重肥胖是一種非常有效的治療方法，至少有一位患者禁食了117天。

由於醫學原因，還有一些人禁食超過200天，但是至少有一人再重新進食的過程中死亡。

某種意義上，這些故事表明身體具備很強的利用脂肪儲備生存的能力，當然前提是要有足夠脂肪儲備。

然而，這些極端的做法也可能是致命的。沒有人可以在沒有能量的情況下存活，而能量既來源於食物也來源於脂肪儲備，但是脂肪儲備只能用一段時間。

雖然飢餓療法在上世紀六七十年代風靡一時，但最終醫生們放棄了這種做法，因為它可能會殺死患者。在身體燃燒了儲備脂肪和肌肉一段時間後，最終會產生生理變化，這些變化會增加致命的心臟病風險。屍檢報告表明，長期營養不良也會增加死亡風險。

但是人類不進食生存的時間極限仍然是一個複雜的問題。

Barbieri在禁食後第一次吃飯時說，他已經忘記了食物的味道。6月份的一頓早飯，他吃了一個雞蛋，一小塊黃油麵包，還有一杯黑咖啡。

根據《芝加哥論壇報》上的報道，Barbieri在第二天說：「雞蛋非常好吃，他感覺非常飽。」

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