出口日本的食品是這樣加工出來的

每一年，都有數量可觀的食品通過中國人的加工出口日本。那麼，這些出口日本的食品是如何加工出來的？

進入車間之前，需要換上企業的白色操作服。工作人員還要用滾刷在操作服上認真地滾來滾去，以免細小的線頭之類被帶進車間。據了解，對日出口食品加工企業的操作服都是事先消過毒的。

嚮導給攝影攝像演示在進入車間之前如何進行消毒和清洗。

對靴子進行消毒和清洗。

對手套進行消毒和清洗。

嚮導按照牆壁上方標出的消毒清洗流程一一進行演示。

將嚮導演示的流程拍攝下來之後，攝影攝像便按照指令走了一遍同樣的消毒清洗流程，才得以進入車間。

另一位攝像費盡了口舌才將三腳架帶進車間。

加工車間，工人們在加工雜色蛤（沙蜆子）。

工人們在加工雜色蛤（沙蜆子）。

工人們正在加工出口日本的真空包裝雜色蛤。

工人們被裹得嚴嚴實實在作業。

車間里的製冰機。

已經被蒸熟的雜色蛤。

雜色蛤被浸水冷卻。

蒸煮車間霧氣很大。

雜色蛤在蒸煮車間被蒸熟後，從這個環節進入加工車間。

雜色蛤在此處進入真空包裝環節。據嚮導介紹，日方代表常駐企業，嚴格監督食材來源和生產流程，雖然是中國人在經營企業、中國人在生產，事實上經營方式和流程都是日本式的。

再到天婦羅加工車間來看看。天婦羅，日本人對油炸食品的叫法。嚮導說，關於蝦的來源，如果按中國人的思維，差不多就行，但日本人不是這樣的思維，差了就是差了，只要他們認為原料過關，價錢不是問題（相對的）。前提是質量一定要達到他們的標準。

將蝦仁裹上一層麵粉——用什麼麵粉，日本人也是要嚴格把關的。

將裹上麵粉的蝦仁放到油里炸。對於油的使用時間，日本人也有自己的標準——換言之，在該食品加工廠，地溝油是不可能存在的。

炸好的蝦仁。日本人稱其為天婦羅。

中國工人在加工出口日本的食品天婦羅。

這是日本人確認可以使用的食用油——在食品加工上，所有用料，日本人都會把自己的標準和要求提交給中國企業，並按照這些標準和要求對成品進行驗收，不允許有以次充好和偷工減料的行為，而被中國人認為是美德的「開源節流」也是不能存在的——在日本人看來，關乎食品問題，該走的流程必須走到，不能搞粗放經營，不能為了「效率」去節省時間減少流程。

包裝天婦羅。據了解，在一些企業，偶爾會發生久居中國的日方代表礙於人情略微降低標準的個案，但卻過不了大連港日方高級代表的終審關——不達標的食品會在上船之前被徹底銷毀（不要幻想以出口轉內銷的名義降價流入市場），駐中國企業的日方代表會被召回國內接受處分，中國企業也要承擔連帶責任。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！