注意！春天這種油吃錯了，會造成肝癌！

春養肝

春養肝，指春季養肝。春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛。但是一不小心，一些食物可能會造成肝臟發生病變，引起大麻煩，例如，肝癌。

肝癌

肝癌號稱「癌症之王」，預後極差，人人都談之色變，寫下「既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程」的著名詩人汪國真就是被肝癌帶走的。在我國，與肝癌相關的危險因素主要包括肝炎病毒感染、食物黃曲霉素污染、長期酗酒以及農村飲水藍綠藻類毒素污染。提到肝癌的危險因素，不得不說，在生活中，我們做菜的時候，油的錯誤選擇，也是會造成肝臟發生病變，引起肝癌的。

哪種油會傷害肝臟？

它就是花生油！花生油其實沒有想像中那麼安全。特別是現在有些友們選擇土榨、小作坊花生油，而這些小作坊為了獲利會購進大量的花生進行儲存，備用榨油，長時間放置或儲存不當，很容易發霉變質，滋生黃曲霉素。更有一些黑心商販會購進廉價的劣質花生作為榨油的原料，由於小作坊榨油工藝簡單，在加工的過程中很難將霉變的花生挑出，從而很容易導致黃曲霉毒素B1超標。把這樣的黃曲霉素吃下，可能會誘發肝癌。

ps：買花生油建議不要買三無產品，買大品牌、口碑好的花生油，盡量去大超市、商場去買。另外，對於家裡放置時間長的花生油，就不要食用了，以免造成身體受到傷害。這是因為放置時間長，也許會造成黃曲霉素含量超標。

友們，關於花生油的不安全性知道了吧~