世間安有雙全法？不負甜食，不發胖？

甜食的存在對於我們始終是一種誘惑，但是對甜食的攝取不吃又不行。世界衛生組織（WHO）曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚於吸煙。色彩斑斕又美味可口的甜食作為我們日常生活的一部分，一錘定音的「戒糖」著實讓人苦惱不堪，那麼，面對甜食的誘惑，我們應該怎樣做？能不能既能吃甜食，又能不發胖？下面就教你幾招學會吃不發胖的甜食：

早上或是上午吃甜食

若是晚上吃甜食，臨近睡眠，攝入的能量很難完全代謝，多餘的能量就會轉化為脂肪，所以晚上吃甜食容易發胖。所以，甜食愛好者們可以選擇早上或是上午吃甜食，比如100-200g的水果、50-100g的蛋糕，或是餅乾、甚至是一小塊巧克力等。這個時間吃甜食，不僅心情愉悅，還會提高工作效率。同時，身體會用一天的時間來代謝分解它。當然，吃甜食的時候要適量，最好細嚼慢咽，不可毫無節制的狼吐虎咽。

飯後吃高熱量

盡量避免空腹吃甜食，因為，空著肚子的時候，熱量吸收的效果最好，同時由於空腹，也會在不知不覺中攝入過量的食物。另外，甜食在飯後吃，可以與膳食纖維一起消化，熱量吸收會比較少。需要提醒大家的是，飯後吃甜點也要適量，不建議晚餐後吃甜點，臨睡前吃甜點，糖分會很容易轉化為脂肪，對於身型與健康都是不利的。

果糖代替蔗糖

相比蔗糖，果糖的甜度值大約為200，蔗糖的甜度值大約為100，相差大約一倍，同時二者的熱量相差無幾，也就意味著，少量的果糖就能達到雙倍蔗糖的甜度。同時，果糖轉化成脂肪的速度比蔗糖慢，也就是說你能爭取更多的時間去消化它。那麼，哪些食物富含果糖呢？像蜂蜜、蘋果糖就是很常見的果糖。因此，可以在烹飪的時候將砂糖換成蜂蜜或是蘋果糖。

另外，也可以適量選擇甜菊糖、甜蜜素、木糖醇等，前兩者甜味劑的甜度往往是蔗糖的幾倍，屬於植物提取，不會對身體造成傷害；木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當，都可以作為蔗糖的替代品，與蔗糖穿插食用。

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