日本極為推崇的抗癌寶貝，我們卻幾乎很少吃，甚至不知道
日本極為推崇的抗癌寶貝，我們卻幾乎很少吃，甚至不知道，姬松茸的抗癌能力極強，是日本人在巴西發現的，也叫神仙茸，這種巴西蘑菇所在的地區，那裡的人常吃，因此整個地區的罹患癌症的人都很少，由於姬松茸含有的外源凝集素（糖蛋白），有引發腫瘤細胞自噬及刺激活化淋巴細胞的雙重作用，從而可有效抑制腫瘤生長！
姬松茸不僅具有強力的抗癌效果，味道也極其鮮美，做起來也不難，腰果鮮菇湯就是一道很簡單的菜：1、先將腰果、紅棗、枸杞子放入湯鍋中熬煮；2、將秀珍菇、姬松茸和圓白菜加入1中一起煮滾；3、起鍋前加入純米酒和鹽調味，略煮一會即可。
除了可以抗癌，姬松茸還因其富含豐富的膳食纖維，可在腸道中吸收致癌物質並使其迅速排出，從而可預防胃腸道疾病，但是姬松茸嘌呤較高，高尿酸血症者需要控制食用量
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