專家說根本沒有「奶油草莓」！那我們吃了什麼？

最近去採摘，人家說有奶油草莓，50塊錢一斤，買了兩斤。結果回來就聽營養科的張老師說，買上當了。根本就沒有奶油草莓。

張老師表示，「奶油草莓」是商家賣的「假草莓」！這算怎麼回事？

奶油草莓?沒這品種!

不論是街頭水果攤還是眾彩水果批發市場，詢問草莓品種時，90%以上的答案是「奶油草莓」。吆喝聲音此起彼伏，讓人不買可以，不信不行。但是，張老師說，所謂「奶油草莓」是商家捏造出來的，好聽而已，其實大多數混充的是紅顏這個品種，又叫紅頰，香味清淡，含糖量高，很受歡迎。

那麼草莓是不是打了激素？

儘管草莓品種一樣，但是受產地、栽種情況、水肥、光照的影響很大，尤其是栽種的方法不同，差距就很大。現在的消費者很容易被不實信息誤導，其實當我們去了解過草莓以後，有很多謠言是不攻自破的。

首先要了解一個概念，即草莓呈聚傘花序，也就是說，在一序花上會生長出5-15朵的花，第一級序花朵如果水肥充足，容易發育成扁平狀，有的似雞冠並且大，是正常的現象，市民不用擔心。至於膨大劑、激素等打在草莓上成本較高，一般不會有果農採用這樣的方法。

那草莓有的顏色都不一樣，是染了色吧?

張老師說，草莓顏色深一般而言是成熟度較高，但是不同品種的草莓會呈現不一樣的顏色。而在實際種植過程中，草莓在接受光照的那一面會比較紅，而陰面的則會比較淡，不是因為使用什麼物質，或者染色造成的。

當然了，肯定有染色的草莓，還有塑料大米呢。撿新鮮的買唄，運氣好，肯定能買到真的。

回家路過小區門口，有人又在喊，「奶油草莓20一盆」，我過去直接問，「你這紅顏多少錢？」小販一愣，說，您給7塊拿走。

草莓確實好吃，現在給大家介紹幾個創意吃法！

禮服草莓

食材：80克白巧克力、50克黑巧克力、草莓、食用銀糖珠、彩糖粒、草莓糖粉、裁成小塊的烘焙油紙（可用錫紙代替）

做法：1)將黑、白巧克力分別隔熱水融化。將白巧克力分出30克，拌入草莓糖粉調成粉紅色。2)將草莓粘上一層巧克力，放烘焙油紙上待凝固後再粘上一層，。再按創意粘上其他顏色的巧克力和糖珠等食用裝飾。3)將黑巧克力液倒入裱花袋裡，前端剪出極小的口，在巧克力草莓上擠出領結、紐扣。糖珠等裝飾材料趁巧克力還未凝固時粘上即可。

草莓蛋奶布丁

食材：300ml全脂牛奶、3個雞蛋、三個草莓、30克白糖

做法：1)1）雞蛋內放入白糖，用筷子打散備用。草莓洗凈，切片備用。2)牛奶緩緩倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入時用筷子充分攪勻，再倒第二次，以此類推直到牛奶全部倒完3)攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次，濾掉氣泡， 冷水下鍋，水開後蒸15分鐘，關火後不用著急拿出來，燜2分鐘後再開蓋，放入切好的草莓片，即可

大家不再上當，萌健康就開心了！

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