為什麼生活節奏越快，肥胖的人越多？
在速食店或公司餐廳里常常可以見到鄰座的人迅速用完餐就匆匆離去，快節奏生活之下，不少都市白領一日三餐的時間越來越短，然而殊不知吃飯過快會帶來很多健康隱患！
如果一個人的體重是正常的，那麼他每餐進食的食物量是與他的胃容量和食慾相吻合的。吃飯快導致人肥胖的一個重要的因素是：
人們的大腦每天都會接收很多的信息，當你餓的時候，你的胃反應給你的大腦，這時你才會知道你餓了： 反之飽了也是一樣，如果你吃得太快，不細嚼慢咽的話，大腦還沒收到飽了的信息你就還會繼續吃下去，到最後肯定只有一個結果，那就是吃多了。
這樣就無法調整食物的攝取量，也就是說腦的中樞無法得到飽脹感的刺激，所以無論吃多少，總是覺得沒吃飽而會吃得很多，變得肥胖，日本的相撲選手清楚並且正是利用了這一點，現在的青少年肥胖者越來越多，就是因為他們像相撲選手那樣吃，又不像相撲選手那樣運動，肥胖問題就是當然的事了。
日本獅子牙科衛生研究所和東京牙科大學社會齒科研究所聯合組織的一項調查顯示，在體重指數超過24的被調查者中，有43%人表示是速食主義者： 此外，50%吃飯猶如囫圇吞棗的人都具肥胖傾向。
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