農村人不在意這種瓜藤，中醫用來治虛勞內熱、月經不調，還可戒煙
南瓜吃起來清甜黏潤，還能健胃通腸，深受大家的喜愛。不過供給營養的南瓜藤卻一直被人們忽視，今天就給大家扒一下南瓜藤的價值。
南瓜藤別名盤腸草，原產於墨西哥，在明朝傳進中國，現在南北方都有種植。南瓜藤長達2到5米，表面布滿白色的短剛毛，有寬卵形或卵圓形的葉片。瓜蒂擴大變成喇叭狀，結出南瓜來。
南瓜藤做菜的時候，要選擇最嫩的尖苗部分。南瓜藤一般用來炒著吃，製作的時候先將新鮮的南瓜苗減下來。洗乾淨後用熱水燙一遍，燙熟後加蒜瓣和火腿炒香炒熟即可。南瓜藤營養豐富，口感順滑鮮嫩，含有豐富的胡蘿蔔素和粗纖維素，雨天之後的營養和口感更佳。
《本草再新》對南瓜藤的記載是：味道甘苦，性微寒，無毒，認為它主治肝和脾。而《上海常用中草藥》則指出南瓜藤可以清熱火，治療肺結核低熱。此外，南瓜藤也可以治療胃痛，燙傷以及月經不調。一般取半兩到一兩南瓜藤煎湯內服，或者取汁水外用，也可以把汁水塗在患處治燙傷。如果把南瓜藤剪去頭部，插在瓶中收集南瓜藤汁，一天一夜之後用開水沖服，可以治療長期咳嗽。
在夏秋兩季採收南瓜藤，齊根剪斷插在瓶里，用的時候取汁，可以治療虛勞內熱。此外，還有人傳言南瓜藤汁加紅酒調配後可以治胃痛。雖然南瓜藤有諸多功效，但是市場上不容易找到它，因為需要的是南瓜嫩藤，沒了藤就沒法結南瓜了，農民一般不樂意把藤給剪了。
需要注意的是，南瓜藤性微寒，對於體質虛寒或者生病的人群，還是不要過多食用。
據說南瓜藤汁加糖沖泡對於戒煙有奇效，感興趣的朋友不妨試一試。
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