廚房裡這個東西，決定你10年後會不會是油膩的胖子。

本文授權轉自：簡二家

微信號：zhebahu

小IN說：

無辣不歡頓頓香

???

其實不止你們，

小IN

身邊很多朋友在裝修的時候都會陷入一個誤區——廚房到底要不要弄開放式的？

嚴重點兒的還會上升到地域矛盾——我一個無辣不歡的湖南人，你弄開放式廚房，那我們家不就成麻辣香鍋了嗎？

聽到這個比喻，

小IN

保證真沒笑出聲，畢竟畫面感太強。

其實不僅是湖南、四川這些重口味的城市，我們的飲食國情幾乎都是這樣——煙熏火燎，油花四濺。

所以，每次

小IN

被朋友叫去當她們家開放式廚房的說客時，都會被她們的老公甩白眼過來——你丫一看就不是做家務的，廚房多油膩，之後把客廳搞髒了，你來打掃啊。

總而言之，貌美實用的開放式廚房不符合國情，在「重口味」的中國水土不服。

生活方式無對錯，

小IN

不會執拗，也不會強勢輸出，只是想給大家提供新的思路。再者說，是誰說封閉式廚房就不跑煙了？

好幾次

小IN

晚上下班回去，都知道鄰居家做了什麼夜宵。

再再者說，開放式廚房哪有不符合國情，12年前的《家有兒女》早就用上開放式廚房了。

再再再者說，是誰說封閉式廚房更乾淨的？換個思路，廚房不幹凈的家，其它地方會幹凈到哪裡去？

所以，

小IN

今天就來好好說說那些年我們不敢擁有的開放式廚房。

?

自從開放以後，我家空間都變大了

比起局促的幾平米方寸間，開放式廚房視野更好。

大戶型做成開放式廚房自是不必多說，時尚大氣，視覺開闊，動線合理。

至於小戶型，

如果你的廚房跟客廳、餐廳相連，請砸掉這堵牆

（

如果是承重牆就算了

）

。

你想像一下，一進家門就是五十多平米的區域，客廳、餐廳、廚房連成一體，變成一整個寬闊區域，家裡的可活動區域變得很大，做什麼都很方便。

順便還把收納空間給擴大了，之前

小IN

介紹過一個建築師老媽的爆改，作為女主人，她對廚房只有一個要求——把做飯的樂趣攤開來講。

所以，她就把廚房和客廳那棟牆給砸了，

改造成早餐台，這面牆也就成了收納空間，廚房放不下的烤箱、咖啡機…通通上牆。

空間打通了，廚房就不再只有女主人孤軍奮戰了，一家人都可以融入到這小小的廚房裡，做飯也不再是孤獨的，累人的事。

這和關在小屋裡，做好飯菜再端出來，完！全！是！兩！碼！事！

開放以後，廚房不僅僅是做飯的地方，你還會去吧台榨杯果汁，熱個牛奶，開瓶紅酒...

家居設計是用來服務於你的生活的，而不是強行改變你固有生活的。

廚房是快樂家庭生活的一部分，怎麼能為了所謂油煙放棄呢。更何況，油煙問題，和封閉與否無關，和你家的油煙機有直接關係啊。

不要在精緻的日子裡，過油膩的生活

封閉廚房不是沒油煙，而是油鹽都被做飯人一人吸去罷了。而開放式廚房，只要選到適合自己家庭環境的油煙機，不跑煙不串味。

小IN

挑油煙機，主要就看兩個指標：

風量VS清洗力

風量在參數上的體現有

排風量、風壓、噪音

；而清洗力則和

款式、材質、結構

有關。

（對，又到了啃知識點的時刻了，有點枯燥，但你一定要了解）

沒有絕對優質的油煙機，只有和自己生活習慣最匹配的。

來來來我們一點點參透它們。

• 
  

  風量

  
  

  
  

油煙機電機性能的好壞決定著油煙機風量的大小，對於絕大多說的油煙機品牌來說，風量越大帶來的噪音及體積也越大。

1，排風量

優秀的油煙機基本素質就是吸力要大，也就是排風量。國家規範規定，排風量應大於6

m3

/min。

目前市面上的抽油煙機產品，已經基本都達到了14

m3

/min的水平，少數能達到19

m3/min。

3㎡~9㎡，選擇15

m3

/min就差不多了

10㎡以上，看情況選擇17及以上的，這個下面會說。

2，風壓

這關係到公共煙道的煙會不會倒灌到你的廚房，也不是越大越好，大概以280Pa為一個界定值。

3，噪音

噪音是和排風量基本成正比的，排風量越大噪音就越大，反之就越小。規範規定噪音不能大於70分貝。購買時，可以開機試聽來判斷。

以上3點，還得由你住在幾樓決定

畢竟所住的樓層和煙道長度，是影響油煙倒灌串味的主要因素，一般住的樓層越高就越容易發生倒灌，煙管越長，排煙就越困難。

如果你住在6層以下，或頂層的，以上3點，沒有你需要考慮的，都可以hold住，因為不用注意公共煙道的氣壓問題，排風量選擇15/ m3 的就夠了。

如果你住在6層以上，如果風壓和排氣量不夠是會出現倒吸現象。太太推薦排量選擇17/m3及以上的，18/19/20，樓層越高，面積越大，數字儘可能往上走。

• 
  

  清洗力

  
  

做飯過日子人都知道，煙機的清潔問題很煩惱，剛買的油煙機沒過幾年風力就越來越小，吸煙效果越來越差，這是因為電機上沾滿了油煙。

基本上一年下來就要清洗一次電機，如果清洗煙機是廠商的專業人員來清潔還好說，但是如果你從街邊隨便找的號稱的專業煙機清洗，那就另說了。

拆完洗完電機之後，是不能保證電機還能像出廠時的平衡性的。所以很多時候，

油煙機不是被用壞而是被拆壞的！

所以選擇一個好清洗的油煙機有多重要，你知道了吧。

1，材質選擇很重要

從最好辨別的材質說起，市面上油煙機的材質主要有兩種，鋼化玻璃vs不鏽鋼。

從清洗角度來說，

鋼化玻璃 > 不鏽鋼。

鋼化玻璃最大的特變就是易清洗，不易粘附，用抹布輕輕一擦即可。

但是它更容易被掛花，刮花的地方油污痕迹會比較明顯，使用的時候要細心些。

但是從安全形度來說，不鏽鋼會更穩妥，但這裡只談論清潔性。

2，格局決定清洗難易度

除了油煙機的材質，整個格局構造也不容忽視，不同的構造，清洗難度還真差很多。

最好清潔的是面板以鋼化玻璃為主的煙機。

最難清洗的是這種，網眼有多少，日後的淚就有多少，每個網眼都是藏污納垢場所啊！

還有這種柵欄式的，和網眼款相比，唯一的加分項是可以塞進洗碗機清洗。

沒有洗碗機，就選這種，底部柵欄式，雖然也不好清洗，但勝在難清洗面積小。

3，款式這件事，你也要想想

目前市面上的煙機按風格可以分為

中式煙機

和

歐式煙機

。

在這裡中式煙機就不多說了，逛一逛國美、蘇寧就會明白，中式煙機會被淘汰，原因很多，最重要的是不美觀以及風量小。

歐式煙機主要呈現就是頂吸式，顏值高啊，如果尺寸沒有限制，基本上是各種裝修風格百搭！

開放式廚房和顏值派的首選，

小IN

覺得這是以後油煙機的趨勢，畢竟又美又好用。

但是是容易碰頭、不易清潔。

如果家裡主要是先生做飯，那選側吸是沒問題的，畢竟碰頭是大大問題。並且理論上同樣性能的油煙機要側吸式的效果好，畢竟側吸式離油煙更近，也更好清潔。

但側吸式不是越低越好，灶火燒到油壺就不好玩了，灶台有可能會放不下高高的蒸鍋。

關於側吸，還有知識點要告訴你們，

下置式比上置式更好用

。知道這些，去選購的時候，售貨員要被你秒殺了。

網圖

最近

小IN

追劇都被某個「四面八方不跑煙」的廣告刷屏了，所以一不做二不休，我去把他們家的油煙機參數拉出來，跟大家分析分析。

看我畫紅線的參數，基本上符合上面的要求。不過像風壓這些參數，沒有提及，大家在選購的時候，留個心眼多問一句。

小IN

自己比較喜歡西門子家的家電，為何？售後好啊。但是這個因素對其他人來說不算決定性的，僅供大家參考。

感覺西門子也欠我很多廣告費…

開放，其實是一種生活態度

最開始

小IN

說了，難道人家家裡里里外外都這麼乾淨，真的只和烹飪習慣，和空氣質量有關嗎？

不是的，就像我們家那個傲嬌的老太太說的，

沒有收拾不幹凈的屋子，只有不夠勤快的人

。這也算是良好生活習慣的養成記了吧。

關於廚房衛生的問題，我們有很多地方可以使上勁。

• 
  

  讓這些神器來祝你一臂之力

  
  

  
  

搜索關鍵詞： 廚房防油貼紙

灶台正前方的瓷磚上，貼廚房防油貼紙，某寶有很多。

有透明的

也有錫紙的

搜索關鍵詞：油煙機防油紙

抽油煙機可以貼防油紙

• 
  

  你需要一個更加用心的收納布局

廚房就像是女人的戰場，

適合調情，培養生活意趣，

餐具和廚房用品就是士兵，在美廚娘的舞刀弄鏟之引領下，獲得一次又一次戰鬥的勝利。

關鍵詞：上牆

隔板讓儲存變成了一件顏值很高的事，你只需要配上幾個形狀一致的玻璃罐，讓食物本來的顏色來裝點你的廚房吧。

櫃邊的轉角收納架一般很少有人會採用，

因為怕油怕積灰啊～（懶）。

在這裡放上日常用的碗筷，

就不必大費周章去柜子里特地拿了，洗完直接晾曬到上面。

把帶手柄，手柄有懂的廚房用具統統上牆，無序里是雜亂的美。

掛在中島台上，創意滿分。

關鍵詞：櫃門別有洞天

開放式廚房，讓櫥櫃的可能性變大，

抽屜櫃做到落地，超大的盤子、鍋具可以放在這裡。

最底下做一個扁形的抽屜，收藏的酒沒地兒收納。

等客人來家裡了，舉辦家宴的時候再拿出來助助興。

櫃門的側邊也別忘了，保鮮膜、錫紙都好放的很。

關鍵詞：讓一切，open

一個開放式的柜子讓一切簡單很多，和隔板一樣，美好的餐具本身就是最好的展示。

小推車不陌生了吧，放在廚房靈活收納。

如果你此刻還是在猶豫開放式廚房到底可不可行，那還能求助隔斷。

隔斷隔得美，根本就是家裡一道風景線。

前幾天

小IN

詳細說過，想複習請點右邊藍字：隔斷

開放式廚房最吸引我的地方在於，它將廚房從一個純粹的功能性的地方，變成了一個不僅具有功能性而且還兼備家人之間可以溝通交流的場所。

這是家的本質，卻很難得。突破不是一件簡單的事，但辦法總比困難多。

抬眼就是彼此的幸福

在

小IN

眼

中，就是家的意義

- END -

今天要跟大家介紹下小IN

因為某種眾所周知的原因，改名了

但是他還是每天會分享Instagram的最新資訊

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