體力勞動者吃什麼好

體力勞動者多以肌肉、骨骼的活動為主，他們能量消耗多，需氧量高，物質代謝旺盛。體力勞動者還可能接觸一些有害物質，如化學毒物、有害粉塵以及高溫、高濕等，所以通過合理膳食，能在一定程度上消除或減輕這些有害物質。大多數體力勞動者收入較低，心理壓力往往較大，會對機體新陳代謝產生一定影響，導致細胞衰老加快。

推薦食譜

蒜蓉炒冬瓜、素炒三絲

飲食宜忌

宜：①宜加大飯量來獲得較高的熱量。

②宜適當增加蛋白質攝入，蛋白質除了滿足人的身體需要以外，還能增強對各種毒物的抵抗力，多吃些含蛋白質的食物對體力勞動者是十分重要的。每天多吃些豆腐或豆製品，最好每天吃一個雞蛋，再適當吃些肉類、魚類、牛奶、豆漿等，以滿足身體需要。

③宜供給充足的維生素和礦物質。這不僅能滿足人體的需要，而且可以保證某些特殊工種的勞動者身體不受危害。例如，夏天從事高溫作業的人往往大汗淋漓，體內容易缺乏維生素C、B族維生素以及氯、鈉等，造成營養素比例失調。因此，應該多吃些新鮮蔬菜和水果，以及鹹蛋、小鹹菜、汽水等，以補充維生素C、B族維生素以及氯、鈉。從事鉛作業的人，為了防止鉛中毒，要補充維生素C，每天需要補充150毫克左右。在膳食中要增加新鮮蔬菜和水果，同時供給低鈣、磷的膳食，以減少鉛在體內的蓄積。

生活一點通

體力勞動者的工作常重複相同的動作，易導致局部肌肉運動過度，造成肌肉酸痛。補充維生素B1就能補充消耗的體力，並減緩因劇烈運動所致的肌肉酸痛，使肌肉及神經系統保持正常，幫助碳水化合物釋放能量。維生素C也能消除造成肌肉疲勞的乳酸物質，有助於舒緩因肩膀酸痛及高血壓所引起的疲勞。其他B族維生素可幫助熱量的利用，並加速肝臟代謝，迅速振奮精神。富含B族維生素的食物有：綠色蔬菜、瘦肉、動物肝臟、乳製品和五穀雜雜糧等。