只要少吃就能瘦下來？節食也分種類，選對方式且堅持才能成功減肥

幻想有一種能減肥又不反彈的方法？這個試驗明明白白告訴你不可能。

以彈性節食或者是「適合你身體指令」的飲食體系在網路上和健身房都有一大堆擁躉。

事實上，據一些相信「適合你身體指令飲食體系」的死強硬派說，任何不選擇IIFYM方式而選擇更有結構性的減肥方式的那些人，就是說，每天都只吃特意搭配或是按照清單上列好的進食，會讓你的情況莫名其妙就變糟了。

但是對於高水平的運動員，其他教練或是我來說，最重要的並不只是在你節食的時候，哪個器官幫助最大；還有哪個器官能在很長的一段時期中，能把這種成果保持下去。為了回答這個問題，我最近在實驗室里和南加州大學體能提升部門開始了一項試驗。

為了對比總結彈性節食和計劃節食的差別，我和我的小夥伴們設計了一個研究來檢驗每種方式對其減輕重量的影響，以及在節食後，體重的穩定性。我所了解到的東西一定會使你驚訝。

研究：飲食計劃VS適合你身體指令的飲食方式

在為期20周的試驗進程中，我們有27名男性以及女性作為研究對象進行一個分為兩個時期的試驗。

首先，他們使用一種節食方式，長達十周，然後，是十周的反向飲食，並且沒有結構。在起初的10周，試驗對象被分成兩組：一組隨著適合身體運行而不是計劃飲食的彈性節食方式，而另一組則擁有專門為個人打造的膳食計劃。

要清楚的是，第一個十周發生在嚴密控制的飲食環境中。試驗者被提供特定的大量營養元素或是特製的個人食譜。研究的後一部分，是通過對比，完全沒有干擾的。我們簡略地告訴試驗者，「做你想做的」。在此期間，讓我們更好地了解，當卡路里攝入被限制時，每種節食方式是怎樣影響進食的。

在前端，我們檢測了體重，體脂率，瘦肉和肥肉的質量以及靜息代謝率，以基準線為準。然後，我們在周5，10（飲食年底）、第16和20（後飲食期末）複查每項指標。

我們也提供了心理問卷與基準飲食行為，後十周飲食階段和前十周飲食階段有關的問題。

我們的發現

在整個的節食期間，各組的測量變數並沒有什麼明顯的差別。對，你看到的沒錯。脂肪減少或是去脂體重的降低並沒有什不同。使用計劃節食的試驗者在10周的節食階段中，瘦了4磅。這些採取彈性節食的試驗者大概瘦了6磅左右。差異不顯著。

平均來看，完成彈性節食部分階段的試驗者，在後面十周反向飲食的過程中重了3磅。在研究的第二階段,唯一顯著的差別是去脂體重的增加。與此同時，計劃節食試驗者在後十周中，平均輕了1磅

體重的增加並不明顯，所以我並不會將其視為對彈性節食的衝擊。但IIMFY節食者並沒有把節食者甩幾條北京路。

我學到了什麼：

雖然這項究展示的樣本很小，但是其印證了我所相信的事情，那就是判斷減肥方式的好壞要針對個人的情況來看。在和很多的參與者進行討論的時候，我懂得那些對營養和飲食並沒有多少經驗的人來說，養成計劃飲食的習慣對他們的成功更有價值。

就個人而言，我選擇的是彈性節食，因為那使我的節食範圍更豐富。那是因為我忙碌的工作出差和每天的任務。因為我在飲食方面上沒有什麼禁忌，所以只要合理的話，我可以吃任何東西，當然，在外出用餐，買東西的時候，或在雜貨店裡買打折食品都可以。

這意味著彈性節食適合你嗎？不一定，能一直堅持的才是適合你的。

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