拖欠工資、房租過期、接連關店……Farine多年餐飲帝國毀於一旦！

幾周前，網紅麵包店Farine前員工在微博舉報「法國餐飲大亨使用過期麵粉」的事件，在全上海引起轟動。自麵粉事件爆出後，他的多家門店被政府相關部門迅速查封。近期，這一系列事件又有了新進展。

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武康路378號一樓原本屬於Farine的區域外牆已貼上了招租廣告對外租售，而Farine老闆Frank的名字已經不在租戶名單中。Farine所屬母公司——法欣食品（上海）有限公司的辦公地點因租約到期沒有續租，已經被房東上鎖。

還有新聞爆出Farine拖欠員工3月份工資，該公司對員工『將會全額支付3月份的薪資』，『將很快恢復工作』，這些承諾現在看來都變成了一紙空文。目前員工們在政府的幫助下開始尋求新工作，然而由於沒有正式的離職證明，這些員工在新單位的入職也受到很大影響。

照片@中新網

此前，Farine因使用過期麵粉生產麵包，它位於閔行的工廠被相關部門查處，據閔行區市場監管局消息說，該企業涉嫌於3月6日起，使用超過保質期的麵粉生產麵包共計3820個，在徐匯、黃浦、浦東四家門店銷售，已售出1930個，剩餘1890個已銷毀……

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法式餐廳 Franck Bistrot、可麗餅店 Far-West、咖啡館 Grains、漢堡店 Rachel』s……還有去年火遍上海灘的網紅冰激凌WIYF，武康路上6家網紅餐飲店全都同屬於Farine母公司法欣食品（上海）有限公司。這些原本排著長隊的網紅店現在已經門窗緊閉，只有少數幾位遊客從此路過。老闆Franck Pecol苦心經營多年的餐飲帝國，在麵粉事件爆出後短短几周后逐漸崩塌。

「網紅麵包店事件」最早由Farine前店員@1987晉寶寶微博爆料。「Farine麵包店「操作管理不規範！店內夜晚老鼠橫行！長期使用過期麵粉製作麵包！店內長期麵粉均已發霉過期！」曝料人拿出了50多個視頻作為證據，直指Farine麵包店毫無職業操守。

Farine在法國老闆出國跑路、8名涉案當事人被控制後，發表了官方聲明，說是他們「與當局合作解決這個問題」。

Farine湖濱道店關門歇業

圖片@新聞晨報

聲明發布不久後遭遇政府強力打臉。上海市食葯監局發布聲明：對8名該麵包店涉案當事人已經採取刑事強制措施。對於該案舉報人啟動舉報人獎勵程序。並迅速將涉嫌問題的商鋪查封，將其招牌卸下。

身邊有不少朋友也曾排隊購買過Farine家的麵包。上海的烘焙業競爭十分激烈，只靠營銷，而沒有技術核心沒有真正好吃的作品的活，Farine很難穩定經營近6年，單日營業額接近6位數。

回頭想想，也許剛開業時的Farine對於技術和原材料還是有著嚴格的把控，甚至還有一份對於正宗法式麵包的情懷。而我們顧客們也正是沖著這些把控和情懷而去。

與公司總部同在創邑SPACE的FARINE烘焙餐廳也已關門歇業

圖片@澎湃新聞記者 俞凱

最終Farine讓顧客寒心了。無論是監管缺位還是知法犯法，當Farine證據確鑿地使用了過期變質甚至已經霉變的麵粉，（穀物霉變產生的一大毒素黃曲霉素尤其容易導致消化道腫瘤，如肝癌等。），就失守於食品安全這一底線。多年苦心經營武康路美食帝國，曾經多麼輝煌，如今也只能頃刻間倒塌。

漢堡店RACHEL』S關門歇業

圖片@新聞晨報 記者張佳琪

網紅冰淇淋店WIYF關門歇業

圖片@澎湃新聞記者 俞凱

Farine國金中心商場店遭查封

圖片@東方網

食品安全沒有保證的網紅店，不管曾經排隊有多長，最終下場也只能是變為網黑。缺乏基本良知的店鋪，等待他們的，除了食客的唾棄，還將有國家法律的嚴格懲治，對於Farine這件事，你有什麼看法，去留言區談談吧。

文章部分資料與圖片來源於網路

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