5種常見家常菜竟是長壽菜，效果太神奇了！

「葯補不如食補」，其實我們生活中很多食材運用好了，都能發揮一定的食療功效。而現在三高人群普遍，癌症發生率也在逐年上升，有什麼好的食材多吃可預防疾病呢？別說，還真有！

1、銀耳——提高免疫力

銀耳性平，味甘，有滋陰潤肺、養胃生津的功用。滋而不膩，是一種補虛扶正抗癌的滋補良藥，並可減少攝入高膽固醇。其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。銀耳能促進機體淋巴細胞的轉化，提高免疫功能。所含多糖可降低血膽固醇、三醯甘油，並可減少攝入高膽固醇。同時可以清除血管垃圾，清除血管壁上的脂肪，降低三高；對癌細胞有一定的抑制作用，對各種癌症病人及化療、放療之後體虛者，尤為適宜。

2、山藥——防止動脈硬化

山藥性味甘平，有「神仙之食」的美譽。山藥含有19種氨基酸和植物蛋白質，能健脾補虛、滋潤血脈、固腎益精、療諸虛百損，可以起到扶正抗癌的效果。其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；還含有鉻、錳、鑽、鋅等多種微量元素，山藥有誘生干擾素，抑制腫瘤細胞增殖的作用，是所有癌症患者及放療、化療或手術後身體虛弱時的最佳補虛食品，適宜各種癌症病人食用。

3、白菜——潤腸通便

白菜性味甘平，古時稱「菘」，為十字花科植物，含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，有通利腸胃、消食下氣、解熱除煩之功，適用於治療感冒發燒、支氣管炎、便秘、熱瘡等病症，可延緩人體的衰老過程。白菜富含膳食纖維，吃白菜能潤腸通便，使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，使癌的發生率下降。

4、海帶——天然「降壓藥」

海帶性味咸寒、無毒，是中醫常用的治療腫瘤藥物，有軟堅散結、化痰、祛脂降壓等功效，海帶中的硫酸多糖能吸收血液中的30%至40%的膽固醇，其中的化學成分還能避免血管變脆；海帶還是天然「降壓藥」，科學家把海帶析出物甘露醇硝化製成冠心病的特效藥，給冠心病、高血壓、高血脂患者服用，效果極佳。海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，是中醫常用的治療腫瘤藥物，多用於胃、乳房、食管、甲狀腺、淋巴結系統的各種良性或惡性腫瘤，是一味理想的抗癌防癌食品，適宜多種癌症病人服食。

5、大蒜——預防胃癌

大蒜性味辛溫，有強烈刺激氣味，被稱為「藥用植物中的黃金」，經常食用大蒜，能夠對心血管產生顯著的保護作用。其含有的揮發性辣味素，有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，可清除積存在血管中的脂肪，並能有效防止血栓形成；大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細胞的擴散，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，鍺可以預防胃癌，硒有抑癌的效能，從而有助於戰勝癌症。但患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。