會吃不如會做，11件廚房好物讓你變身美食達人

在買來的廚具堆了小半個倉庫，花了無數冤枉錢之後。

來說說我們今年剁過的那些，好！廚！具！

以下這些，是過去一年買過的，覺得真心好用的廚房用品。

大多美貌和功能性兼備，多種場合反覆能用，再貴也不覺得是冤枉錢！

有了它們的廚房，很安心呢。

「溏心蛋煮蛋器」

零失敗煮一顆完美的溏心蛋

在最初研究白煮蛋的時候，我收穫了第一個廚房神器。

小小的一枚，長得很可愛。

唔，只要和雞蛋一起丟進水裡煮，認準刻度線，根據變色程度不同，就能得到不同熟度的雞蛋。

我這款是法國的，淘寶還有賣日本的~

有了它，新手也能一次成功煮出恰到好處的糖心蛋，好用，零失敗。

早餐煮雞蛋的時候，總會習慣把它一起丟進去。

它就好像是我的廚房護身符。因為，是第一個自己研究，自己發現的好用廚具呀。

「Le Creuset琺琅鑄鐵鍋」

全能選手，中看中用

2016年年頭上，戰戰兢兢地從艾格老師手裡接過這口貴鍋子。

好重，好美，也好貴。

真的好用嗎？那麼重一口鍋，當時一肚子問號。

用了一年，猛烈點頭，好用，真的好用的。

這大概是我文章里出鏡率最高的一口鍋子了。

導熱性好，受熱均勻，艾格老師用它煲過清甜的砂鍋粥，稠滑且治癒。

密封性好，我們用它釀酒釀，覺得自己是擁有魔法的化學家。

保溫性好，煮一鍋關東煮吃到最後還是熱乎乎的，漂亮的漸變薄荷綠，直接上桌，看著心情也好。

還能直接進烤箱，跟著Julia Child的方子做一鍋正宗的勃艮第紅酒燉牛肉！

好喜歡每次打開鍋子香氣四溢的一瞬間，覺得花的錢全都值得。

這口鍋在辦公室被同事們搶著用，我咬咬牙自己又買了一口同款，放在家裡，看著就很開心。覺得貴？還可以傳代給我女兒呀（誒，前提是你要先有男朋友啊）。

「長谷川菜板」

壽司之神菜板同款軍用抗菌材料

切菜板在廚房裡很不起眼，但真的很重要。以前不會下廚的時候，經歷過很多次切菜板發霉的慘案，想起來就汗毛倒豎。

當時問老師什麼菜板好，她甩甩手，「自己買了研究呀」。

竹子容易霉，塑料太輕。別的呢？有的太硬，有的容易留劃痕。

經過一番大規模海選，最終入手了三塊菜板，朝日、長谷川和艾美，最後留在廚房裡一直用的，是一塊大且厚實的長谷川。

來自霓虹國的黑科技，面板材料含有銀離子，抗菌，不容易發霉。

跟朝日相比，長谷川多了夾層木芯，更重一些，切菜的時候也更穩，下面不需要墊毛巾，摩擦力也足夠。

長谷川菜板的材質和壽司之神的朝日菜板一樣，都是軍用抗菌合成材料~

嗯，而且比起另外兩款，長谷川不吸味，菜板上不會彌散詭異的菜味。

即使切過大蒜，殘留氣味也不會很重，簡直想給長谷川頒個獎！

「切菜神器」

假裝有刀工

總希望自己很厲害。

在還不能很厲害的時候，也要假裝很厲害。

我們寫過怎麼靠各種切菜神器讓自己看上去有刀功。其中，這個樸實無華的刨子，最好用。

配了兩種刀片，替換很方便，可以切均勻的片。

比如土豆切片之後抹一點油，進烤箱，200度上下火烤20分鐘，出來就是薯片。

能刨絲，你花十分鐘切出來的細絲，我一分鐘就能刨出來！

「為什麼不循序漸進慢慢練刀工？」

因為老師第一次看到我切的姜……條時，發出了杠鈴般的笑聲。刀工嘛，還是一個人躲起來暗搓搓練吧...

「早餐分隔煎鍋」

真的十分鐘搞定早餐

我們寫宵夜的時候推薦過這口鍋子。

那篇閱讀量十萬加的深夜食堂，不如家裡冰箱，我到現在也不敢在半夜打開看。

但其實，它更適合拿來做早餐。

分三格的好處是，可以三種食材同時做。

中間的長格剛好做個厚蛋燒，另外兩格，煎個蔬菜，熱個肉腸，都很方便。

購物車裡的厚蛋燒鍋可以刪除了，耶，省下來的錢還能再買點好吃噠~

用它能夠一次性搞定早餐所需要的食材，可以將時間更多地花在和被窩的溫存上了~還煎過牛肉餅，不粘，好用。

最重要的是，三種食物一起做，可以少洗兩次鍋子呢！兩次！

最討厭就是洗鍋子...

「FaSoLa廚房無毒硅膠製冰格」

脫模的快感

推薦這個製冰格，是因為，喜歡脫模那一剎那的快感（惡趣味）。

拍完這個動圖，也就反覆看了幾十遍吧。

柔韌性好，怎麼擠壓拉扯都不容易變形，冰得再硬再久的冰塊，輕輕一按，就會「噗」一下撲到杯子里，輕鬆脫模，而且很~舒~壓~

硅膠材質還安全、易清洗，還有防溢漏的設計，不怕弄髒冰箱（才不會說其實是因為萌萌的馬卡龍色戳中了我...）

反正，夏天的時候幾乎天天用。

因為，每天都在喝冰飲料呢。

「石見燒研磨碗」

研磨，讓每一道料理都有滋有味

最早在一家炸豬排店看到，回來就買了同款。

這個研磨碗為生活添了不少樂趣。

比如吃日式拌飯時磨點芝麻，輕輕一搗好了，油花和芝麻香氣一起竄出來。

或者在夜裡磨一碗杏仁，煮一杯杏仁奶茶，喝得肚子暖暖的再去睡覺。

好的研磨碗應該是研磨充分和...不會滑走，選的時候可以看碗內刻槽的紋理和底部是否有防滑的設計。比如我喜歡的這一隻，底部就會有一圈防滑橡膠~

「Ziploc密保諾保鮮袋」

生活離不開這1塊錢的保鮮袋了

下廚以後才發現有各種各樣的食材需要儲存，剩菜、姜蒜、紅豆、冰糖等。開始研究儲物問題，用下來最好用的還是ziploc，密封性好不怕漏，幾乎什麼東西都能裝，滿分。

當然戳中我的還有這個擊中內心罪惡之源的易拉袋口，多麼智能貼心的封口啊~

離開廚房的Ziploc也有許多用處，出門旅行的時候，能分類整理護膚品、棉簽、牙刷、鞋子等東西，乾淨整齊，再多備幾個，方便途中裝臟衣服或者當防水袋。

或者辣媽出門的時候可以用把尿布、奶瓶分類裝好，放進媽咪包里，隨取隨用。

最小號的適合裝點小零食、水果等，火車上、飛機上都可以拿出來吃，方便衛生。

記得當時稿子發出來，有讀者給我們留言：

「做地理作業的時候還用Ziploc去海灘裝過沙子海水，也沒有漏呢！」

「美國同學還用來裝原子模型。」

厲害是你們厲害。

「舒潔一次性廚房抹布」&「擦擦克林」

老師也在用，同款

不愛洗碗的我，一般在廚房受用一次性抹布，用完就扔，毫無後患（就是怕麻煩）。

老師還把它當濾布，平時濾個湯渣鹵料什麼的，嗯，過濾得蠻幹凈的。

順手再安利一個叫擦擦克林的洗杯子神器， 能夠輕鬆擦掉玻璃杯上日積月累的各種水垢、茶漬、牛奶漬...對比一下你就再也不敢說自己隨手洗的杯子是乾淨的了...

說個八卦：話說擦擦克林的材料本來是用來做隔音材料的。巴斯夫的工作人員某天在辦公室打翻了咖啡，情急之下隨手拿了隔音材料清理，意外發現擦得很乾凈，於是就去生產了。（為什麼這種沒用的知識記得特別牢，捂臉。）

「派對一次性餐具」

精緻的懶人派對

再說一遍我很討厭洗碗，（而且也沒有男朋友可以代勞）。

之前憑一己之力籌辦做飯趴，事後洗碗洗到懷疑人生。

立即下單尋找好看的一次性餐具！

立即找到了。

相信除了我以外，一定還有很多不想洗碗星人。這套貌美的派對一次性餐具推薦給同樣喜愛熱鬧卻又懶惰的你~

「BLUSH PINK & GOLD PAPER PLATES」高端大氣的燙金邊和大理石紋路，一點都不掉檔次~

從此開趴再也不用洗碗了，歡呼！

然而還是很想，有一個能洗碗的男朋友，畢竟我現在會做，那麼好吃的意麵了。

以上這些，大到一口又重又厚實的鍋，小到一個能握在掌心裡的煮蛋提示器。都是過去一年，我在和食物打交道時候的美好發現。

廚房就像是一個充滿香氣的實驗室，雖然經常有意外，但真的每一天，都有新的進步和新的發現。

相信所有對美好生活的努力嘗試都會有回報。

也相信所有剁過的手，都會在食物冒著熱氣的那一刻長回來。

祝我們未來一年，繼續買得愉快。

註：購買文中產品，價格以實際情況為準。

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