丑橘：很醜卻很「溫柔」，維C含量豐富吃了不上火

近來，水果市場上一種名叫丑橘的橘子熱銷起來，「樣子雖丑，味道獨特」成了不少商家的宣傳標語，不少商家還強調，丑橘跟普通橘子最大的不同的是，它吃了不上火。商家這樣的宣傳是真的嗎？

首先，丑橘並不是有些市民訛傳或擔心的是轉基因食物。它是由日本園藝師於1972年以日本所產的一種橙子與椪柑雜交而培育出來的品種。橙和柑均為性涼、寒的水果，兩者雜交培育而成的丑橘自然也繼承了涼寒的特性。所以吃起來確實是不會上火的。

丑橘果汁糖度在13%以上，口感清甜極好。最重要的一點在於，它含有豐富的維生素C和鉀元素。

從維C含量來說，丑橘的含量高達50毫克/100克，比普通橘子的28毫克/100克、橙子的33毫克/100克的維C含量要高得多。很多研究發現，柑橘類水果是富含類黃酮的食物，丑橘也不例外，這對預防心腦血管疾病十分有益。它還富含多酚類物質，主要包括橙皮素和柚皮素，非常容易被人體吸收利用，有很強的抗氧化和抗炎症作用，對代謝綜合征有一定預防作用，很適合糖尿病、高血壓、肥胖者食用。中醫也認為柑橘有促消化、理氣健胃、止咳等功效，是非常有營養及保健價值的一類水果。

丑橘雖好吃，但吃時也是有講究的。首先不宜多吃，對普通人來說，每天吃3個橘子就能滿足一天對維C的需要量了。此外，由於橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激，所以空腹時不宜吃橘子。

│長沙市中醫醫院國家二級營養師-唐吉/文，袁小玉/編

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