這樣炸花生,竟然這麼脆,收藏了!
今日美食——炸花生
說到下酒菜,沒有比一盤花生米更合適的了,花生不僅具有解酒的功能,經過油炸後香脆誘人,大人小孩都愛,一起看看吧!
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花生:若干
配料
白酒,鹽
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花生米洗凈瀝干,加入高度酒沒過花生,浸泡2分鐘,這能讓炸出的花生米更脆;2分鐘後撈出瀝干;
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把花生米放入鍋中,加油沒過花生米;
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開火將油燒熱,用筷子不停攪拌,聽到噼啪聲後再炸2分鐘,2分鐘後關火,利用餘溫再炸一下花生;
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半分鐘後撈出花生,待花生稍微放涼後加鹽,這道油炸花生米就完成啦;
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這樣做出的花生米,又脆又香,做法簡單,很容易上手,愛吃花生的小夥伴們,有時間不妨一試哦!
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TAG:上班族的便當 |
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