牛腿肉是什麼 哪些人不能吃

食物的種類多，而且營養價值都不同，我們要了解食物的營養以及利用的功效，這樣才能吃的美味和健康。牛腿肉大家都吃過，是牛大腿部位的肉，肉質鮮美，而且口感勁道，它可以補充蛋白質和鈣質，那麼你知道哪些人不能吃嗎，來看看這些具體的介紹吧。

牛前後腿，不包含牛蹄部分的肉質稱之為牛腿肉，肉質結實脂肪含量少，肌肉多。這是因為牛的前肢運動最大，後肢又比前肢的筋更少，肌肉大塊一點，因此牛腿肉價格高於其他部分的牛肉，也是人們喜愛的主要部分之一。牛肉有」肉中驕子「之稱,因為它蛋白質含量高，脂肪含量低，所以牛肉也是運動員受訓的時候的首選肉食，牛肉在中餐和西餐中都能做出不同口味的美食。牛腿肉屬於低脂肪的食物類型，而且還有強筋骨的作用，對於提高體質有好處，而且還可以有補虛的作用，對於經常運動的人群來說吃這樣的食物可以長肌肉的哦。

哪些人不能吃牛腿肉

(1)感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

(2)高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

牛腿肉的禁忌人群以及好處大家都知道了吧，營養價值是比高的，我們可以經常的食用，增強抵抗力潤腸通便滋補養身，適合身體虛弱的人群食用哦，大家可以放心的選擇，對身體健康有好處。但是一些禁忌的人群還是需要注意的哦。

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