這種食物堪稱菌中皇后，用它作為食材，老少皆宜

竹蓀，是一種生長在枯竹根部的一種菌類。它香味濃郁，味道鮮美同時營養極為豐富，含有多種氨基酸、維生素，具有寧神健體、益氣補腦的作用。同時還可保護我們的肝臟，減少脂肪積存，起到了降血壓、血脂的作用。今天給大家推薦一道菜—竹蓀排骨湯，這種湯少油少鹽，最大程度的保留了食材的原始香味，營養又極為均衡，家裡有老年人及兒童的朋友們可千萬不要錯過。

竹蓀排骨湯

主料：竹蓀、排骨

調料：鹽、料酒、枸杞、蔥、姜

做法：

1.將竹蓀切掉頭部，放入涼水裡加鹽泡15分鐘，之後去掉尾部，用涼水沖洗凈泥沙

2.燒開水，把處理好的竹蓀燙20秒撈出

3.排骨加料酒焯水,撇去血沫，撈出後洗凈

4.燒熱水，將排骨下鍋，同時放入姜、蔥燉40分鐘。

5.放入竹蓀繼續煮15分鐘，過一會加入枸杞、鹽即可出鍋

提示：

1. 根據個人喜好，可酌情加入玉米

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