作為女性常常會出現手腳冰涼的現象，該怎麼辦呢，中醫教你兩種嫩姜葯膳改善你的體質

　　進補避免燥熱嫩姜輕補無負擔

　　醫師建議，過去烹煮薑母鴨，總是放了大量的老薑和米酒，老薑的確對人體的「潤胃暖肺功能佳」，但有鑒於現代人的飲食習慣，已經屬於高熱量、高油脂，如果再食用老薑容易上火，建議可用「嫩姜」替代老薑，讓進補藥膳調性趨於溫和，使身體進補無負擔，可以同樣達到效果。

　　至於十全大補湯中的人蔘，可以用西洋參須替代，肉桂也可用桂枝或小茴香取代，熟地用生地取代黃芪，白朮、當歸、川芎等藥材也可減量，這樣可降低吃上火的機率。

　　3種嫩姜葯膳懼冷人救星

　　【改良薑母鴨】：

　　材料：

　　鴨1隻(去毛、內臟，切塊後約1公斤)、嫩薑片400克、米酒600 cc、水600 cc、枸杞3克、黃芪3克、當歸3克、川芎10克、龍眼肉6克、白芝麻15克、麥門冬20克。

　　作法：

　　將鴨塊入鍋中干炒直到逼出鴨油。

　　將生薑拍裂之後切成片狀，一起入鍋中翻炒。

　　充分翻炒之後，將米酒與水倒入鍋中，水滾後加入中藥材一起燉煮30分鐘之後，即可起鍋。

　　功效：暖胃、補精血。

　　【健腰青娥茶】：

　　材料：核桃肉20個、補骨脂(酒浸炒)240克、杜仲(薑汁炒)500克。

　　作法：

　　1.三葯研成粗末備用，每日用30~50克，置於熱水瓶中，以沸水沖泡大半瓶。

　　2.蓋悶浸泡約20分中，開始頻頻飲用，一日內飲盡。

　　【營養師小叮嚀】：

　　冬令進補不妨可以考慮另類食補，以長期的均衡飲食、運動來調養生息，改善體質。強調一日健康五蔬果，五色蔬果含有不同營養價值，可供給器官能量，對抗疾病。

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