苦瓜，清熱解暑明目

苦瓜別名錦荔枝、癩瓜、紅姑娘，葫蘆科1年生草本。葉大腎狀圓形，掌狀滌裂，淡綠色，邊緣具波狀齒，兩面近於光滑或有毛。花雌雄同株，果實長橢圓形，有鈍圓不整齊的瘤狀突起，成熟時橘黃色。原產於印度尼西亞，我國廣東、廣西栽培較多，北方近年來亦有種植。未熟果實可做蔬菜，成熟果瓤可生食。中醫學以果實入葯（根、葉亦入葯），性寒，味苦，功能解毒、明目、清暑滌熱。民間驗方精選如下，供參考。

苦瓜

治暑天癰癤腫痛 新鮮苦瓜或苦瓜葉適量，搗爛敷患處，每日換1~2次。

治煩熱口渴 新鮮苦瓜1個（剖開去瓤），切碎，水煎服，代茶飲服。

治糖尿病 新鮮苦瓜適量，烘乾，研細末，置陰涼乾燥處保存。每日3次，每次10克，開水送服。

治痱子瘙癢 嫩苦瓜或新鮮苦瓜葉適量，揉搓患處，每日3~4次。

治中暑發熱 嫩苦瓜3~5個，茶葉適量。在離瓜蒂2厘米左右處將苦瓜切斷，挖去瓜瓤，裡面塞滿茶葉；再將苦瓜接合，懸掛於通風處陰乾，研細末。每次5~6克，開水沖沏代茶飲服。

治疔毒痛不可忍 鮮苦瓜葉適量，烘乾，研細末。每次10克，淡黃酒送服，每日2~3次。同時可用苦瓜根研末，蜜調敷患處。

治小兒夏季熱 鮮苦瓜葉、鮮絲瓜葉、鮮南瓜葉、鮮荷葉、鮮艾葉各等份，共搗爛取汁。每次取20~30毫升，涼開水調服。每日3次。

（文/韓學儉 高級農藝師 西北農林科技大學）

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