在集市街頭吃扒糕喝燒酒 缸爐燒餅裹狗肉

在河北石家莊一帶集市上，常見到一種小吃便是扒糕。

在集市上各種小吃很多，麵條 面帶 餄烙等等，但能搭配著喝上點小燒酒的，也就是在扒糕攤了。

扒糕攤上往往有不多的一些扒糕底兒，蕎麥味較重些，吃著也不錯。

小燒酒多為本地農家燒鍋所釀造的，五六十度左右。

再買點狗肉，沾些花椒，可去狗肉腥味。狗肉乃收購的活狗宰殺後大鍋煮熟的。買些缸爐燒餅，將狗肉裹入其中，熱乎乎的燒餅配上狗肉那叫一個樂。

大街上似乎不衛生，但這也是一種風情真是快活愜意。