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我做的薯片不用刀切,保證金黃酥脆,比外面買的還好吃



我做的薯片不用刀切,保證金黃酥脆,比外面買的還好吃



薯片是很多朋友喜愛的零食,一般在超市中都會買上幾包。可看配料中都有各種的添加劑,經常吃不健康。今天教您在家自製薯片的方法,不用刀切,卻片片薄厚一致,炸出來金黃酥脆,撒上少許鹽,比外面買的還好吃。


我做的薯片不用刀切,保證金黃酥脆,比外面買的還好吃



自製原味薯片


主料:土豆

調料:鹽、油



我做的薯片不用刀切,保證金黃酥脆,比外面買的還好吃



做法:


1.將土豆洗凈去皮,中間一分為二,用刮皮的刮刀在橫截面從上刮到下,一片均勻的薄片就下來了。

2.將土豆全部刮好,放入水中浸泡,中途換一次水,洗去多餘的澱粉。


3.鍋中熱油,差不多5-6成熱時放入薯片,炸制金黃後撈出控油


4.將所有的薯片炸好後攤開,稍涼後撒上鹽粒,酥脆的原味薯片就做好了


提示:


測試油溫時可以放入一片薯片,周圍有密集的小氣泡就證明溫度比較合適

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