一斤五花肉10個雞蛋，這樣做出來的美食，實在太好吃了

酥肉此道菜特徵便是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友必定會喜歡的。

一塊五花 ，肥肉合適，不能太肥也不能太瘦。

切成刀背那麼厚的小片片，這時分檢查我們的刀工的時分了

加鹽多半勺腌一小會

胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放

糖一勺，這個是有必要的，不要問我為何

花椒粉多半勺

雞精一勺 根據你的肉量添加

黃酒三勺，白酒也可以的哦

再來8～9個雞蛋，不要問為何，這是美食的測驗，雞蛋可以讓肉更嫩

攪拌均勻然後基本上就功德圓滿

加許多的澱粉，正本啥澱粉都可以，不要麵粉便是了，加麵粉炸出來不脆，不好吃的

再次攪拌 架鍋放油，油要多，五成熱就可以炸肉了，攪拌好的肉要一片一片的放到熱油里炸，不然就粘在一起了

炸的微黃色就可以撈出來了，把粘在一起的肉肉用筷子分隔

再次熱油到七成熱，表面開端有油煙了，把炸好的肉再次入鍋，炸呀炸！

在入鍋翻炒下便是蜀香酥肉了要是用高湯燉一下，也不錯。

雞蛋的營養價值：據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

豬肉的食用功效：味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

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