這是「天然胰島素」，但大部分人卻不知道應這樣吃才有效
苦瓜，幾乎每個超市都有賣，可是因為它味苦，喜歡它的人並不是很多。可是，今天參花糖管家要告訴糖友們，從今天起，請你逼迫自己愛上它，因為他的降糖功效可真不一般。
苦瓜對糖友的好處？
苦瓜中含有類似胰島素的物質——苦瓜皂苷，它有明顯的降血糖作用，能促進糖分分解，具有使過剩的糖分轉化為熱量的作用，能改善身體的物質代謝。
苦瓜皂苷除了有明顯的降血糖作用之外，還可延緩糖尿病繼發白內障的出現。
怎樣吃苦瓜最有效？
1.涼拌
用熱水焯3分鐘，撒上適當的調料涼拌即可，這樣最能保持營養成分。
2.泡茶
將苦瓜切片，晒乾後保存。每天拿幾片泡水喝，簡單又有效。
吃苦瓜的注意事項？
由於苦瓜性涼，會對胃腸不利，胃腸功能不好的糖友應少吃或不吃苦瓜。
不要空腹喝苦瓜汁，不利於其營養物質的吸收，飲用前應先吃些麵包、餅乾等固態食物。
一次吃苦瓜不要超過80克，若食用過多會引起胃部不適、噁心、嘔吐等癥狀。
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