老中醫食譜：中老年易骨折，食療可加速康復！

前言

按中醫學來講，骨折病人需要有助於接骨續筋、益氣養血、補益肝腎、促進骨折癒合的食品，骨折後卧床，胃腸功能減退，胃酸分泌物減少，小腸吸收不良致血鈣降低，再加上活動量減少，骨鈣鹽分解多於合成而引起缺鈣。因此，老中醫提醒：骨折後，吃東西要有講究，吃錯了東西不但不會恢復健康，還容易讓骨折加重，甚至減緩恢復時間。

易適宜食物

1、主食及豆類的選擇各類穀物隨便選擇，盡量多食用粗糧，多變換種類，如糙米、大米、莜麥、玉米、小麥粉、小米等。

2、肉蛋奶類的選擇以提供優質蛋白質和豐富的礦物質的食物為主，如禽蛋、瘦肉、豬血、牛奶、魚、蝦等。

3、蔬菜類的選擇宜多食用富含維Ｃ的新鮮蔬菜，如青椒、苦瓜、青蒜、番茄、韭菜、紅棗、菜花等。

4、水果的選擇宜多食用富含維Ｃ或保健效果很好的新鮮水果，如柑、橙、梨子、葡萄、蘋果、獼猴桃等。

飲食禁忌

1、忌含草酸多的食物，如波菜、紅莧菜、竹筍、茭白、芋頭等。

2、限制吸煙、飲酒、飲茶、飲咖啡。

3、避免進食刺激性食物，骨折患者常有疼痛煩躁、失眠等癥狀，因此，患者要忌食帶刺激性、興奮性食物，忌食辛辣之物，盡量減少對消化道及呼吸道的刺激。

老中醫食療方

方1、赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用於活血化瘀期。

方2、紫丹參50克，洗凈，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1000克，黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮，鹽即成。

方3、生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，約半日「各各」有聲即好。用於骨折接骨。

方4、鮮湖蟹2隻，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以適量生薑，醋和醬油服食，常服。

方5、烏雄雞1隻（約500克），去皮毛內臟，洗凈，「三七」5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟後用醬油蘸服，常服。

方6、生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

方7、當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1隻，加水同煮湯食用。

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