吃臘肉的好處以及食用方法

食物可以滿足我們對於營養的需求，和口感上的要求。不同的食物對於人體的保健的功效也是不一樣的呢，臘肉大家都吃過的吧，就是經過加工而成的肉製品，它的營養物質和好處比較多，來看看關於吃臘肉的好處和食用方法吧。

1、臘肉含有豐富的元素能量

臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。

2、臘肉具有開胃祛寒、消食等功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風乾或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。另外，臘肉作為肉製品，並非長久不壞，冬至以後，大寒以前製作的臘肉保存得最久且不易變味。冬季吃臘肉可以有很好的驅寒養胃的作用，對於提高人體的體質有好處，而且還可以補充豐富的蛋白質和鈣質，以及脂肪。

青椒炒臘肉

材料

臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽

做法

1、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝干水分切成薄片

2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段

3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片翻炒

4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明

5、倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火

6、將青蒜翻炒均勻即可

臘肉的一些食用方法和好處小編給大家介紹了相關的內容，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以有補虛補腎的功效哦，臘肉適合秋冬季節食用，補充蛋白質鈣質和各種維生素和礦物質。

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