瘦下來就不用管了嗎？就可以狂吃了嗎？

減肥是女生一輩子都在努力的課題，但你是否曾因拚命減肥，卻因吃一頓大餐全毀而感到心灰意冷？讓你不禁感嘆：「想瘦好難，但要變胖好簡單！」究竟為何復胖這麼簡單？國外網站Cosmopolitan採訪專業營養學家Tim Crowe，發現了其中的秘密。

1.控制飲食不等於挨餓

減肥前必須要導正一個觀念，那就是控制飲食不是要你忍受飢餓、不吃飯，或是只吃單一食物；而是希望你能避免精緻加工品、減少澱粉與脂肪攝取，選擇健康食物維持身體運作，營養均衡才能遏止復胖發生。

2.「補償心理」只會讓你吸收更多熱量

基本上，在節食後身體會因過度飢餓，而向大腦發送補充能量的訊號，因此就會吃進比平常多的食物；此外，很多人在實施減肥計劃時因過度禁食，解禁後就瘋狂大吃，「儘可能讓自己『吃飽』慶祝減肥成功，而也因為先前營養不足，大餐下肚會讓你吸收比平常更多的熱量，所以一個晚上就讓你再當回胖子。

3.餓過頭讓基礎代謝率降低，更容易胖

只靠節食減肥，短時間內效果明顯，但減去的是水分和肌肉，身體仍會堆積脂肪作為儲備能量。這樣循環易養成易胖體質，只要一恢復正常飲食就會立馬變胖。

4.運動不只是用來減肥

「少吃多動」是減肥的不二法門，但很多人認為運動太辛苦，因此寧願讓自己挨餓！Tim Crowe博士說：「靠飢餓減肥復胖速度比身體新陳代謝快3倍。」而運動正是能加快新陳代謝的方法，運動能將脂肪轉為肌肉，幫助消耗熱量，這也是有些愛運動的人怎麼吃也不易胖的原因。

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