冬天這麼吃，就不用再擔心會掉頭髮了！

一到冬天就掉頭髮是很多人的困擾，一起床看到枕巾上脫落的頭髮，真是又心疼又懊惱。其實，秋冬脫髮很正常，只要每天不超過100根（耳機線那麼粗），就沒有問題。但如果你大把大把的掉頭髮就要提高警惕了，這說明頭髮的營養供給出現了問題。

冬天氣候乾燥，皮膚油脂分泌減少，皮屑增多，頭髮很容易脫落。並且，為了禦寒，人們在冬季往往對辛辣食物情有獨鍾，辛辣食物對毛囊的刺激也會加劇頭髮的脫落。因此，在冬天選對食物，對緩解脫髮非常重要。

首先，頭髮屬於角質蛋白，因此蛋白質是構成頭髮的主要成分，想要發質健壯，則不能少了蛋白質，否則頭髮就會變得乾枯而稀疏。而想要頭髮烏黑亮麗，則需要較多的」酪氨酸「，它是構成黑色素的主要成分。因此，冬天要多攝入一些高蛋白但低脂類的食物，如瘦肉、魚蝦、雞蛋和豆製品，從基礎上保證頭髮的營養。

其次，對於頭髮的生長，除了蛋白質還需B族維生素的輔助。例如B族中的肌醇缺乏時，會使頭髮變白，生長不良。一項動物實驗也顯示，如果給予小白鼠零肌醇飲食，小白鼠的毛髮竟然會全部脫落。維生素B2與B6缺乏時，會造成皮脂分泌異常，導致脫髮。因此，脫髮者可以多吃一些富含B族的食物，如豬肝、啤酒酵母，以及黑豆、燕麥等粗雜糧。

再次，維生素A能夠保持頭髮毛囊的濕潤，因此有滋潤頭髮的功效，動物肝臟以及菠菜、胡蘿蔔等深色蔬菜都是維生素A的不錯來源。此外，甲狀腺素可以促進頭髮的光澤，多吃一些含碘的食物如海帶、紫菜等能促進甲狀腺素的合成，使發質變光亮。