9種食物 讓你與癌「背道而馳」

談起預防癌症，除了規律的作息、定時的運動鍛煉外，吃，也是一門非常講究的功課。

怎麼吃？

吃什麼？

吃對了食物，也能起到防癌的作用。

畢竟，在自然界中，並不缺乏防癌抗癌的物質，它們廣泛存在於天然食物之中。

小編推薦了以下抗癌食物

01、南瓜和胡蘿蔔

富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內自由基。人體內多餘的自由基在氧化過程中，會對細胞造成傷害，長此以往，將有可能導致人體患上各種各樣的慢性疾病。所以機體內自由基泛濫不但會損害正常細胞，且會引起畸變而形成癌症。

而胡蘿蔔素恰恰是自由基最強的「剋星」。它在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A，可防止正常細胞癌變。從日常飲食中攝入足量的胡蘿蔔素可減少患上心臟病和癌症的危險。當然，胡蘿蔔素，並不僅僅存在於胡蘿蔔中，綠色蔬菜、南瓜、甘薯中也有豐富的胡蘿蔔素。

02、橄欖油

這是一種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。研究人員對4200多名60~80歲的女性進行了研究。她們都是心臟病高風險人群，且都屬於肥胖者，而肥胖本身就是乳腺癌的風險因子。這些女性中有些額外補充特級初榨橄欖油，另一些人額外補充堅果，還有一些人採用低脂飲食。跟蹤研究5年後發現，與其他飲食控制者相比，長期攝入橄欖油的人，患乳腺癌的風險減少了68%。

橄欖油功效如此之大的幕後功臣在於其含有的豐富的多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸，它能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使腫瘤戒除了一種非常需要的營養物質。

03、菠蘿

富含蛋白酶，再加上味甘性溫，美味多汁，無人不愛。菠蘿中富含的蛋白酶可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關節炎和痛風，加速蛋白質消化。而最新的一項研究也表明，食用菠蘿對於癌症的預防和治療也非常有效。其所含的豐富的抗氧化劑，能對抗傷害身體細胞的自由基，從而能預防和阻止多種可能傷害人體的癌症。

但是，不是所有人都適合食用菠蘿。過敏體質、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔內膜潰瘍的人要慎吃菠蘿。

04、香菇

香菇，有「防癌抗癌大王」的美稱。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。

香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

05、十字花科植物

包括白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿蔔類、水生蔬菜（蓮藕、菱、蒓菜、茭白、水芹、慈姑、荸薺）等。十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病風險。對於乳腺癌患者來說，十字花科蔬菜更是福音。

其所富含的一種名為蘿蔔硫素的化合物可以減緩乳腺癌細胞生長，會抑制組蛋白去乙醯化酶，進而促進腫瘤抑制基因的表達。這一化合物對早期乳腺癌患者而言效果尤為明顯。

06、西紅柿

富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。經常食用西紅柿，能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。西紅柿有防癌、抗癌的功效。

西紅柿中所含有的豐富的茄紅素，是目前植物中被發現的最強抗氧化劑，能保護細胞免遭氧化劑的侵蝕，還可以減緩或阻止乳腺癌等癌症的癌變進程。

07、菠菜

菠菜，被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。除了防止肺癌，經常食用菠菜能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌。

08、大蒜

大蒜的味道雖然很不好聞，但它素有「地里長出的青黴素」之稱。大蒜富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對於防止癌症惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。

不過，使用大蒜，還是很有講究的。要最大程度地保留大蒜素，盡量還是生吃好。因為大蒜經炒或煮，裡面的蒜素大部分會揮發或受熱分解掉，這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。

如果實在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出鍋的時候撒上蒜蓉，這樣辣味減淡了，大蒜素也不會過多的損失，另外也選擇吃糖蒜和醋蒜。

09、草莓

草莓含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。草莓中含有的高強度氧化劑可抵禦氧化壓力，延緩衰老的過程，還有抵禦癌症、糖尿病與心臟病的功效。

溫馨提醒：以上這些就是小編推薦的防癌蔬菜哦，對於挑食的朋友一定要多多注意了，良好的飲食習慣加合理的作息才是預防一切疾病的基礎哦！