老公最愛的下酒菜，脆爽鮮美，補腎益氣又營養

老婆周末帶兒子回娘家，這大好的機會怎麼能放過？趕緊叫幾個哥們來家小酌幾杯。問題來了，下酒菜準備好了嗎？今天就給大家推薦一道簡單方便味道卻不湊合的下酒菜—醉腰絲，這道菜步驟簡單，味道鮮美，廚藝小白照樣做得出來哦！

醉腰絲

主料：豬腰

配料：紅椒

調料：蔥、姜、胡椒粉、醬油、料酒

做法：

1.把準備好的豬腰片兩半，並將其中的腰臊切掉，再將片好的腰子切絲

2.鍋中倒入清水，燒開。腰絲下入鍋中迅速攪動幾下並撈出，馬上投入涼水中浸一下，擠干水分

3.加入料酒、醬油、紅椒、蔥絲拌勻並腌制20分鐘，最後撒上薑末即可裝盤上桌

提示：

1.豬腰焯水時間切記不要太長

2.撈出後一定迅速放入涼水中冷卻，保證口感

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