假如沒有西班牙，吃貨們的世界將崩塌

聽一個在德國讀書的朋友說，但凡趕上三天以上的大假期，他一定會去買張飛往「板牙」的機票。去的目的也很簡單，就是吃。

從加泰路尼亞大區開始，路過瓦倫西亞省，再南下安達盧西亞大區，兜一圈後，轉而北上卡斯蒂利亞-萊昂, 在巴斯克地區逗留過幾日後，再轉戰坎塔布里亞，穿過阿斯圖里亞斯，一路行至最東部的加利西亞....

讀書幾年，這哥們兒已經把整個西班牙，按順時針畫圈兒的方式，溜溜吃了個遍。暫且忽略日趨見長的體重，僅僅在「板牙」論吃的方面，這人經過自己的親身實踐，已經混成了個「半吊子」美食家，就這麼吃還只稱自己是個「半吊子」，不知道這下得把駐紮在歐洲的吃貨們擠兌成什麼樣兒了。

在熱情奔放、天性爛漫的西班牙人眼中，「吃」已經演變成一種暗藏深意的民族文化。從萊昂出產的鹽漬風乾黑豬腿，到加利西亞海域新鮮捕撈的章魚蝦貝；從瓦倫西亞平底鍋中端出的海陸雜燴，到塞戈維亞古羅馬水渠旁瀰漫的烤乳豬香味，還有安達盧西亞不勝枚數的各色Tapas...

「板牙」人琢磨吃也琢磨有幾千年了。最早關於西班牙美食的記載，出現在公元前37-30年、古羅馬作家維吉爾的四卷《農事詩》中：在伊比利亞半島上，人們發明了一種用吃剩的麵包渣、搗碎的蔬菜和大蒜做成的冷湯，名為Cazpacho 。

(Cazpacho，在拉丁語中的意思即用殘羹剩飯做成的湯）

Cazpacho發展到如今，已變為由番茄為主，輔以洋蔥、大蒜或蔬菜製成的各「色」冷湯。在大多位於南部安達盧西亞省的餐館中，你都可以在menu（菜單）前菜一欄，找到Cazpacho的身影。

說完冷湯，我們再來說說西班牙的tapas，這也是個有年頭、有歷史的美食。

公元十三世紀，卡斯蒂利亞國王Alfonso X在位之時，因常年暴飲暴食，導致腸胃出現了嚴重的積食問題。御醫們勸諫他要飲食節制，卻不料國王大發雷霆道：「食色性也，不填報了肚子，怎能治理好國家」。

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無奈，醫生們只能想出少食多餐的法子，把食物切分成幾小份再奉上。一來二去，國王的腸胃病也好了，而「用小蝶裝菜」的法子也逐漸流傳開來。

但tapas的名字又是怎麼來的呢？

相傳中世紀，阿拉貢國王斐迪南二世在外出巡遊時，途徑聖費爾南多，在一家旅店喝酒歇息。一隻飛蟲撞進了國王的酒瓶，此場景讓斐迪南二世略感不悅。店家見狀，立即用手邊的一片火腿蓋在國王的酒杯上，以防蚊蟲再次撞進杯中。

在呈上酒杯之時，店家說道：陛下，這是您的蓋子（西語譯為tapa）。斐迪南二世見此大悅，飲盡杯中酒的同時也將放置在杯頂的「蓋子」，一併吃掉了。

一來二去，這種「用小蝶裝菜」的西班牙美食，便以tapas的名稱正式面世，流傳至今。與tapas極為相似的tapeo，菜量偏大，適合三兩好友相聚分食。

說道這裡，不知道贊粉們的味蕾是否被挑起，開始躍躍欲的試盤著算去「板牙」尋找美食呢？贊姐已為你網羅 7 家精品酒店，涵蓋包括阿利坎特、塞維利亞、馬德里、格拉納達、科爾多瓦、巴倫西亞和馬略卡島等美食目的地。

心動不如行動，用一次旅行，好好犒勞犒勞你的胃吧！

霍斯皮斯亞美利哥酒店

Hospes Amerigo

阿利坎特以其會發光的天空而聞名，希臘人稱之為「白色之巔」，羅馬人叫這裡「光明之城」。酒店由多明尼加修道院改建而成，坐落在阿利坎特歷史悠久的市中心，俯瞰城中風光，更能看到矗立的聖巴巴拉城和大教堂。

酒店裡的客房精緻優雅，高高的天花板，尖形的落地窗，完美地將修道院建築和舒適的都市酒店相結合，每間客房又有其獨特且精緻的裝飾風格。舒適明亮的客房四季都光線充足，獨有的奢華格調使其至今都是阿利坎特城中最吸引人的五星級酒店。

酒店中最為吸引人的是其頂層的Bodyna Spa以及露天泳池，陽光露台更是太陽浴的好地方，享受著地中海陽光的同時，老城阿利坎特的美景也能盡收眼底。

霍斯皮斯巴埃薩國王議院酒店

Hospes Las Casas del Rey de Baeza

巴埃薩國王議院酒店安達盧西亞風格的建築帶著濃重的殖民色彩的痕迹。如果你夠懷舊，喜愛在斑駁庭院和泛黃書頁間尋找那些令人嚮往的舊時光，巴埃薩國王議院酒店都不失為一個好選擇。

歷史悠久的城鎮中，酒店與周邊的建築和諧地構成了安達盧西亞式的城市風貌。酒店位於塞維利亞歷史悠久的城市中心，步行十分鐘即可到大教堂。

41間客房以奶白、棕褐色調為主，室內多運用石塊、陶瓷、海草等自然元素，以及當地傳統手工藝品作為裝飾，與房內殖民風格的傢具和諧地融合在一起，到安達盧西亞獨特的藝術風格。

新潮前衛的設計與歷史、建築價值併兼的18世紀庭院相映成趣，使得她當之無愧地成為塞維利亞的四星級酒店。

霍斯皮斯阿爾卡拉門酒店

Hospes Puerta de Alcalá

Hospes Madrid 酒店坐落於 Salamanca 區阿爾卡拉大道獨立廣場旁，緊鄰麗池公園。獨一無二的地理位置，使酒店成為靜謐與繁華的完美融合之所。

在這馬德里的心臟區域，你不僅能體驗到 Salamanca 的歷史氛圍，在阿爾卡拉門 Senzone 餐廳品嘗最地道的馬德里美食，還可以在 Bodyna Spa 發現融合了自然萬物之美的平和寧靜的世界。

Hospes Madrid 酒店是一座擁有百年歷史的非凡建築，始建於1883年，由著名建築師 JoséMaría de Aguilar 設計。

酒店門外即是麗池公園，這裡曾是西班牙王室16世紀的離宮。雕塑、長廊、湖泊、玫瑰園、水晶宮構成喧囂都市中的綠洲。來到 Hospes 酒店，你可以在 Independencia 餐廳和酒廊一邊欣賞著名的阿爾卡拉門和公園的美景，一邊品嘗美味可口的食物。

霍斯皮斯瑪麗瑟爾水療酒店

Hospes Maricel

在西班牙馬略卡島西南部的帕爾馬灣處，矗立著一幢16、17世紀的古老豪宅，這裡便是 Hospes Maricel 酒店。

除了擁有修繕完好的原裝豪宅，酒店邀請知名設計師 Xavier Claramunt 採用中性色調的自然原石、實木及其他自然材質設計了極簡主義風格的裸露石牆的現代附樓建築。

酒店的Bodyna Spa融合多種東方理念，帶給你充足美體療體選擇。裝飾典雅的Maricel餐廳採用當地新鮮食材，如剛剛打撈的各種海鮮、魚類，精心烹制的菜肴帶領你的味覺一探地馬略卡風情和傳統地中海特色。

在每年5月初至9月底旺季期間，酒店謝絕兒童入住，為你打造出完美二人世界。生態客房每間都擁有「禪意」小泳池；山景、海景客房的寬敞浴室採用自然採光。

酒店的室外泳池延伸至與海水相通。

霍斯皮斯帕拉西奧德洛斯帕托斯酒店

Hospes Palacio de los Patos

Palacio de los Patos 酒店坐落於一座建於19世紀的宮殿內，由一座聯合國世界文化遺產級宮殿和一棟極簡主義風格現代感的翼樓組成，住在此處不僅可以享受西班牙南部的格拉納達熾烈陽光，還可以在洋溢著過去與現在的時光中，感受到激烈的對撞之美。

酒店擁有42間精心修繕的全空調客房，在精心保留宮殿原有裝飾的基礎上，飾以簡潔的當代主義設計風格。

豪華客房、部分套房房型分布在19世紀的宮殿內，室內布有馬賽克地板以及獨一無二的天花板壁畫，考究的傢具與當代風格的內飾將暖色調中的阿拉伯風情完美演繹。

霍斯皮斯柏麗奧宮酒店

Hospes Palacio del Bailio

科爾多瓦從11世紀起便成為伊斯蘭教的主要城市，繁榮的歲月更可追溯到8世紀之前。Hospes Palacio del Bailio 酒店所在的宮殿歷史也可以從16世紀說起。

這裡曾經是西班牙歷史上眾多大家族的府邸，1982年成為世界文化遺產建築物。參加過格拉納達光復戰的西班牙大將軍費南德斯也曾經居住於此。這些豐富的底蘊，讓這座本就顯得滄桑的建築蒙上了一絲神秘色彩。

出於對這種滄桑和神秘的尊敬，許多歷史遺物被完好地保留在了酒店之中，並以一種極其優雅的方式展現著古今的交融。53間客房都面向中央的橘樹庭院，景色宜人。

非常珍貴的古羅馬廢墟、17世紀的油畫和現代化的設施相得益彰，大量的皮具和天鵝絨裝飾品貫穿著整個酒店，彰顯出華貴的非凡氣度。

霍斯皮斯帛琉德拉馬爾酒店

Hospes Palau de la Mar

巴倫西亞位於地中海西岸，是西班牙第三大城市，雖然不似馬德里、巴塞羅那那麼被人熟知，卻是感受西班牙風情的樂土。酒店坐落在巴倫西亞的市中心 Eixample 貴族區的一座19世紀宮殿之中，浪漫的內部裝潢，現代感的設計與建築本身的古典氣息融合在一起，激發出一種碰撞的美，營造出一個寧靜優雅的空間，可供充分感受巴倫西亞的熱情氛圍。

酒店每一間客房都布置的既典雅又現代，舒適的卧床，等離子平板電視，以及奢華的大理石浴室讓你感覺輕鬆愜意。

酒店的SENZONE餐廳遠近聞名，從建立伊始，就堅持用本地新鮮的魚和農產品為客人烹飪美食，餐廳為食客提供了一份選擇性很大的菜單，能滿足不同顧客的口味需求。

在這裡你不僅可以享受到一年300天的陽光，品嘗到最正宗的西班牙海鮮飯，還可以觀看F1方程式賽車，或者前往球場，領略到西甲聯賽勁旅的獨特魅力。

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