「最」髒的水果竟然是它！千萬不要這樣洗了，會越洗越臟！

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春天到了，草莓也一批批地成熟啦，如此多汁甘甜的水果，自然成為了大伙兒的最愛。但你知道嗎，草莓其實是「最」髒的水果，至少殘留20種農藥！而你知道洗草莓的正確方式嗎？一不留神，反倒會越洗越「臟」！

近日，有機構對外公布「2017最臟蔬果名單」，草莓可謂「千年霸主」，再度穩居名單榜 首！工作人員共檢測了48種果蔬的共36000份樣本，發現有近70%有農藥殘留。草莓上殘留了至少20種農藥！是農藥殘留最嚴重的果蔬！

吃了沒洗的草莓，他們感染了諾如病毒

合肥市的郭女士近日帶著兒子和兒子的1個女同學去農場采草莓，兩個小孩子忍不住邊摘邊吃了好幾顆。當天傍晚，他倆就出現了嘔吐和腹瀉的癥狀。家長自行用了些葯，卻導致孩子病情更嚴重，凌晨演變成了高燒。

消化科專家介紹，上邊兩個孩子會出現的這樣的癥狀，其罪魁禍首是諾如病毒。感染後，除了發高燒、嘔吐、腹瀉，還伴有頭痛、肌肉痛，嚴重的還會有性命之憂。

所以，敲黑板劃重 點——

草莓不能現摘現吃，需要仔細清洗乾淨，然後再吃。

除了草莓，農藥殘留量高(最髒的)的蔬果依次為：

菠菜、油桃、蘋果、

桃子、芹菜、葡萄、

梨、櫻桃、西紅柿、

甜椒和土豆。

最清潔蔬果(農藥殘留量可能最少的蔬果)名單在此：

甜玉米、鱷梨、菠蘿、

捲心菜、洋蔥、冷凍甜豆、

番木瓜、蘆筍、芒果、茄子、

蜜瓜、獼猴桃、哈密瓜、

花椰菜和葡萄柚。

清洗草莓時，

很多人會去除草莓蒂，

然後直接用水浸泡草莓。

其實這些做法只會越洗越臟！

這才是清洗草莓的正確方法

草莓個兒小，且表面粗糙、凹凸不平，容易藏著灰塵或一些病菌、蟲卵等，因而清洗起來較為困難。那麼問題來了，該如何清洗草莓？

清洗草莓，堅持3步走

1

---一衝

先用流動的水沖草莓表面，連續沖洗幾分 鍾，可以將一部分表面的病菌、農藥和較大的污染物除去。注意水流不要太大，草莓皮薄，經不起大「水柱」的強勁衝擊。

2

---二浸

建議浸兩次，一 次用淘米水，一 次用淡鹽水。用淘米水浸草莓2~3分 鍾，可以分解農藥，降低農藥殘留率。

接著摘掉草莓的葉頭，再用淡鹽水浸2~3分 鍾，具有殺菌作用，可令蟲卵浮起。

這時候，再去掉草莓葉和草莓蒂。

淘米水是鹼性的，有分解農藥的作用，並且會帶走表面的泥土。而鹽水可以使草莓表面的昆蟲，蟲卵等飄浮到水裡。

3

---三沖

這和第 一 個步驟一樣一樣的。在浸泡之後，最 好再用清水沖洗幾分 鍾，將那些浮起又沾在草莓表面的、殘存的有害物都沖走。

清洗時，注意這三件事

1、洗草莓的時候，先不要將它的葉頭摘掉，因為會有草莓果肉裸露出來，本來已經洗掉在水裡的農藥及污染物反倒會通過這個地方，滲入到草莓內部。

2、清洗的時候不能用力搓，也不要大力扔進碗里，不然會影響口感咯。

3、草莓性涼，腎不好、脾胃虛寒、胃腸功能不佳的人不宜多吃。尋常人也當控制個量。

最 後，附上挑草莓秘訣~

這樣能挑到口感甜的草莓：

看顏色。顏色均勻、色澤紅潤的草莓口感較好，不同品種有其固有的顏色，如紅顏是鮮紅色，豐香為橙紅色，書香是深紅色等。

看草莓萼片和果柄的顏色。萼片和果柄為綠色的草莓新鮮度更高。

看個頭。農科院專家指出，並非越大的草莓越好吃，大草莓味道相對會淡一點。因此，比鵪鶉蛋大一點、色澤紅潤的草莓口感較好。

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