被人們誤解了上千年的豬，其實是高智商動物

豬的歷史要追溯到四千萬年前，有跡象證明家豬可能來自歐洲和亞洲。在被人們發現的化石中證明有像野豬一樣的動物穿梭於森林和沼澤中等。

野豬首先在中國被馴化，中國養豬的歷史可以追溯到新石器時代早、中期。先秦時期 據殷墟出土的甲骨文記載，商、周時代已有豬的舍飼。而後隨著生產的發展，逐漸產生了對不同的豬加以區分的要求，商、周時代養豬技術上的一大創造是發明了閹豬技術。漢代隨著農業生產的發展，養豬已不僅為了食用，也為積肥。這一情況促進了養豬方式的變化。

豬在動物裡面屬較高智商者。美國科學家經實驗發現，豬可以很快的學會一些簡單的道具使用方法，在動物中僅次於動物中智商最高的黑猩猩。

聰明的豬總是一身污泥，似乎不太講衛生，但一些專家指出，它們可能是已知圈養動物中最聰明同時也最愛乾淨的，甚至超過貓和狗。不幸的是，由於沒有汗腺，豬才會在泥漿中打滾以便讓身體保持涼爽。

上世紀90年代進行的試驗找到了豬也很聰明的證據。試驗中，豬要接受研究人員訓練，用嘴巴移動屏幕上的指針，並用指針找到它們第一次看到的塗鴉。結果顯示，它們完成這項任務所需的時間居然與黑猩猩差不多，聰明程度由此可見一斑。

人類對豬的生活習性經過長時間的觀察與研究之後，證明豬是一種善良、溫順、聰明的動物。在很多方面，狗還不如豬聰明。豬經過訓練後，不但能像狗一樣掌握各種技巧動作，而且豬的受訓時間比狗要短。經過專門訓練的豬，有的會跳舞、打鼓、游泳；有的會直立推小車；有些比較機靈的豬還可以當「豬犬」使用；有的甚至還能用鼻子嗅出埋在土裡的地雷。

豬也能像狗一樣擔任警衛工作。在美國有的農民用豬來保衛莊園的土地，還咬傷過誤入莊園的陌生人。還有一位農民為了防止牛在池塘邊飲水時被蛇咬傷，養了兩頭豬代替人看守池塘，取得了很好的效果。豬不僅能防蛇，而且還喜歡吃蛇。科學家已用實驗證明，養豬防蛇是符合科學道理的，因為豬有厚厚的脂肪，能中和蛇毒而防止蛇毒進入血管。

豬還有極其發達的嗅覺，不少國家海關、機場都有用豬來搜查毒品以及違禁品。

在法國的一些地區的地皮下，生長著一種價格非常昂貴的食用菌類植物——黑松露菌。當地的農民把豬當作收穫黑松露菌的有力助手。豬在6米遠的地方，就能嗅到長在25～30厘米 深的地底下的黑松露菌。狗雖然也可以擔當這一工作，但訓練狗要比訓練豬困難得多，而且還得天天讓狗去搜尋，如果間隔幾天，它就要忘記。而豬在這方面要比狗能幹得多，即使每星期只搜尋一次，它也不會忘記學會的本領。

豬還是運動場上的選手。前幾年，在美國召開的全國農場展覽會上，舉行過一場別開生面的跑豬比賽。裁判員一聲令下，那些戴著標號的豬就你追我趕地跑了起來，快到終點時，它們還會做最後衝刺。

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