普洱茶小知識

初喝普洱茶，常常會進入誤區，不管是被廣告誤導，還是被謠言蠱惑，以下喝普洱茶的誤區，你都中了幾招?

古樹篇

古樹就一定很大?

NO：經常採摘的古樹可以長得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老，不同的茶樹品種，相同樹齡、直徑不同。

有白色苔蘚的茶樹就是普洱茶樹?

NO：有白色苔蘚的不一定是普洱茶樹。

有螃蟹腳的普洱茶樹就一定是古茶樹嗎?

NO：在景邁山樹齡低的,甚至是台地茶園裡也不難發現其蹤跡。

葉片毫多就一定是古樹?

NO：但毫越多，越能防蟲咬。

沖泡篇

反覆燒水保持水溫?

NO：反覆燒開的水含有亞硝酸鹽。

飲水機的水適合泡普洱茶?

NO：普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多飲水機水溫是達不到的。泡普洱茶水溫好控制，水沸了就能泡，不像龍井要85度,碧螺春要75度。

泡茶時間長點好?

NO：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳，一般泡茶時的咖啡因和其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀，影響品質。普洱茶很耐泡，前面幾泡，出湯要快，在後面幾泡可以延長浸泡時間。

生普需要煮著喝?

NO：燒開的沸水泡就行了。生普煮熟了也不會變成熟普。

儲存篇

普洱茶藏到床底下?

NO：存放普洱茶需離地15厘米，濕度大則離地更高。

普洱茶要拿出去晒晒?

NO：普洱茶暴晒會被快速氧化變酸，直接就廢了。

普洱生茶存放久了會變熟茶?

NO：普洱生茶陳放多久都不會變成熟茶，熟茶是工藝不是歲月。生普放不熟，不過陳年生普的湯色和熟普相近了。

功效篇

喝普洱茶一定能減肥?

普洱茶對減肥有幫助，但不是絕對的，和沖泡方法、個人體質、生活習慣有關。

晚上喝普洱茶會失眠?

普洱茶有助睡眠的作用，注意沖泡方法，要衝泡不是浸泡。

只有茶葉才有茶鹼?

NO：大多數植物都含茶鹼，含量高低各有不同。

收藏篇

普洱茶是不是越陳越值錢?

NO：超過100年就可以當柴燒了。

回甘要快?

NO：古樹茶的茶性都是慢溫，也就是新茶滋味出得慢，但後期陳化出來才有力道。就好比長得快的東西，沒有長得慢的好!

葉底好看就是好茶?

NO：最關鍵的是要後期轉化之美。葉底做得漂亮，外形做得夠大，這往往是一些機器的殺青結果，不代表頂級古樹茶。真正的冰島也是有小糊點的，且採茶時是有茶梗的，而B貨冰島做工就精美之極了，但一年後好壞區別很大。

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