寶寶養生全攻略：6款輔食讓寶寶健康一夏天

夏天來臨，寶寶出汗多，心情容易煩躁，那麼如何吃才是最養生的方式呢？

1多來點蛋白質吧！膳食中蛋白質提供的能量應佔總能量的12%左右，其中優質蛋白質應佔一半以上。含優質蛋白質豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆製品等。

貼心食譜

蛋黃糊

適合：4～6個月寶寶（建議寶寶1歲後再吃全蛋）

原料：蛋黃1/8 個

做法步驟：

1整個雞蛋煮熟，取出蛋黃，碾成泥。2然後，混在粥里或者米湯里餵給寶寶。「Tips：

第一次喂寶寶蛋黃，一定要去掉蛋白，把蛋黃單獨給予。這是因為，蛋白很容易讓腸胃還沒有發育完全的寶寶過敏和不消化。觀察到寶寶沒有不適，慢慢加量到1/4，再到1/2 個。

牛肉南瓜粥

牛肉是食材中的「肉類之王」。

適合：7～9個月寶寶

原料：南瓜100 克、牛肉100 克、大米

做法步驟：

1南瓜去皮，洗凈，切成丁；牛肉洗凈切成小丁，汆水後撈出。2在鍋內放入適量水和米，大火煮開後放入牛肉丁，煮沸後，轉小火煲約兩小時，牛肉軟爛時放入南瓜丁煮熟即可。「Tips：

牛肉富含蛋白質、氨基酸，能提高人體抵抗力，特別適合生長發育期的寶寶食用。牛肉中鐵的含量也很高，所以缺鐵性貧血的寶寶不妨常食用。

2鉀、鈣、鎂、鐵微量元素別落下！由於缺鉀是引起中暑的原因之一，因此膳食中可以多配一些含鉀豐富的食品，如蔬菜和水果、豆類等。綠色蔬菜、堅果、粗糧含有豐富的鎂。奶及奶製品、大豆及其製品都含有豐富的鈣。動物肝臟、瘦肉、動物血是鐵的良好來源，含量豐富吸收好。動物性食物含鋅豐富且吸收率高，如牡蠣、瘦肉、動物內臟等。

貼心食譜

菠菜粥

菠菜焯一下可以去掉大量的葉酸，避免與含鈣的食物相衝。

適合：4～6個月寶寶

原料：菠菜30 克、大米20 克

做法步驟：

1菠菜擇洗乾淨，入沸水鍋中焯一下，撈出切末。2大米洗凈後， 放入鍋內，加適量的水煮成粥。3出鍋前，將切好的菠菜放入，攪拌均勻，再慢煮3分鐘。「Tips：

菠菜含有豐富的維生素A、維生素C 及礦物質，尤其維生素A、維生素C 含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其他蔬菜多。

雞肝西藍花粥

雞肝營養豐富，尤其是鐵的含量，因此是寶寶的補鐵佳品。

適合：7～9個月寶寶

原料：雞肝1 塊、西藍花2 小朵、大米適量

做法步驟：

1準備食材： 把雞肝焯水；西藍花焯熟；雞肝和西藍花都切碎。2把大米淘好，放入電飯鍋，快熟時放入雞肝，出鍋時放西藍花攪拌好即可。「Tips：

雞肝不僅含有大量的鐵，它的維生素A 的含量更是驚人，超過了奶、蛋、肉、魚等食品。寶寶常吃雞肝，可以使眼睛明亮，精力充沛。

3多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素A等的食物含維生素B1較多的食物有花生、瘦豬肉、豆類、小麥粉、小米等；含維生素B2和維生素A較多的食物有動物肝臟、蛋類以及奶類等；含維生素C和胡蘿蔔素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。也可根據具體情況適當補充維生素製劑，或食用強化食品進行補充。

貼心食譜

胡蘿蔔粥

可以促進寶寶的生長發育，增強身體抵抗力。

適合：4～6個月寶寶

原料：胡蘿蔔、大米

做法步驟：

1米加水煮成粥。2把胡蘿蔔刮成細絲放入粥中，熬煮至軟爛。「Tips：

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素進入腸道和肝臟，可以轉化為維生素A，對保護寶寶的眼睛大有裨益。

山藥小米粥

適合：7～9個月寶寶

做法簡易而且成本很低，但是營養價值很高，而且有很好的食療功效。

原料：山藥20 克、小米適量

做法步驟：

1把小米洗乾淨，山藥削皮切成丁，洗乾淨。2鍋里放入清水、小米和山藥，用旺火煮沸後，文火熬熟盛出。「Tips：

小米含蛋白質，比大米高；含脂肪1.7 克，碳水化合物76.1 克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100 克中含量達0.12 毫克，維生素B1 的含量更是位居所有糧食之首。

4及時補充水分和鹽分當按出汗量多少飲水，出汗量多，飲水量就有適當增多。另外，不能等口渴才喝水，要定時喝水，少量多次。可選用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多，應補充鹽分，可選擇一些運動功能飲料，或者在白開水和茶水中適量加點鹽（0.1%含鹽量）。除此之外，還可通過膳食給予水鹽，例如每餐做點菜湯、魚湯、雞湯等，既補充水分和鹽，又可增進食慾。需要注意的是，不論是白開水還是各種飲料、湯，都不宜太熱，過熱會增加出汗，也不宜太冷，否則對正在受熱的機體是一種強烈的不良刺激。

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