為了吃羊肉，島國發明了四二九……這肯定是吃貨乾的！

4月29日是日本【羊肉の日】，由2004年制定。

四(よ)二(に)九(く)で「ようにく」（羊肉）的雙關語

所以在429來臨之際，日本愛吃羊肉的人們都活躍起來，日推滿滿的都是他們分享的菜單。看看日本人都是怎麼吃羊肉的吧~

北海道的「成吉思汗」

材料

生羊肉 200ｇ

洋蔥 １/４個

大蒜 １片

生薑小勺 １分

醬油大勺 ２

味淋大勺 ２

黑醋小勺 １

麻油小勺 １

作法

大蒜和生薑磨成泥，與★標示的調料一起放入碗里。

洋蔥切條，與羊肉一同放進另一個乾淨碗內，加入步驟1調好的醬汁攪拌均勻，放置30分鐘以上。

起火坐鍋，等鍋熱以後，將步驟2物品倒入鍋中。將食材碼放平整放置不動，轉中火。

2分鐘左右肉上焦色以後，翻炒2分鐘至全體均勻後關火。

羊肉的生薑燒

材料

羊肉 150g

生薑汁小勺 1

砂糖小勺 4

醬油大勺 2

酒小勺 2

作法

盆子里放入羊肉，再加入生薑汁、砂糖、醬油、酒。拌勻腌制10分鐘。

坐鍋加入沙拉油，將步驟1倒入鍋中。稍微悶燒一會就可以完成

按各自喜好，還可以自由搭配上番茄，炒青菜，炒菌菇類等等

羊肉炒秋葵

材料

羊肉薄片500g

洋蔥150g

秋葵10根

蒜泥小勺１

姜泥小勺１

鹽，胡椒 少許

橄欖油大勺１

醬油、味淋、耗油大勺１

作法

將姜泥和蒜泥與羊肉放入一個容器攪拌均勻。洋蔥切絲，秋葵放入沸出中過水後切段。

坐鍋起油，將洋蔥與攪拌好的羊肉一起進行翻炒。炒出香味後加入秋葵。

加入剩餘的調料進行調味就完成啦

羊肉炒辣醬

材料

羊肉（薄片）200ｇ

洋蔥1/2個

青椒1個

醬汁材料

甜辣醬大勺 3

番茄醬大勺 2

將有大勺 1

酒大勺 1/2

鹽胡椒 少許

作法

先處理洋蔥和青椒，切成同等大小。

坐一鍋熱水，沸騰後將步驟1的物品放進去煮至洋蔥變色。撈出

熱鍋倒油，待鍋熱後將肉進行翻炒。

將所有食材根醬汁倒在一起。進行翻炒。收汁後出鍋

油炸羊肉的成吉思汗

材料

羊肉 200g

☆醬油大勺 1

☆酒大勺 1

☆蘋果泥or蘋果汁大勺 1

☆醋小勺 1

☆蒜泥小勺 1

☆姜泥小勺 1

片栗粉（澱粉） 適量

化妝

保鮮袋等容器中放入羊肉及☆號物品，進行均勻的揉捏，讓味道能完全進入。

腌制30分鐘到1小時

從袋子中拿出腌制好的肉，去除多餘的水分後，全部均勻的沾上澱粉。

中火油鍋中進行炸制即可完成。

日本人總是喜歡利用日期的雙關語製造各種各樣的吃的機會，看完後，大家是否有興趣在這個羊肉的日子裡做上一份羊料理呢？

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