這把菜葉千萬別扔掉，做一鍋疙瘩湯，清香鮮嫩爽口，老媽特愛喝！

中午我和老媽喝的疙瘩湯，麵粉用涼水略微一攪和，再入鍋一煮，臨出鍋時撒一把芹菜葉，真是清香無比。我和老媽全喝光了，好滋潤！
要想疙瘩湯不亂湯不粘乎乎，有個小竅門您可看好了。這樣做出來，湯是湯，疙瘩是疙瘩，可爽利了。如果您喜歡吃粘稠狀的，可以忽略小竅門。

【芹菜葉蘑菇疙瘩湯】
材料：麵粉半碗，涼水適量，芹菜葉一把，蟹味菇一撮，鹽少許，香油少許

製作過程：
1. 麵粉入碗中，根據食用量來決定噢；

2. 逐量加入涼水，攪拌成沒有乾粉狀，成這種絮狀就可以；小竅門在此：先不要著急將疙瘩入鍋中，先這樣餳一會兒，待表面的乾粉全部融合在疙瘩上時再入開水鍋中，這樣就可以防止湯粘稠了；

3. 芹菜葉洗凈；

4. 切成碎末，再準備一把蟹味菇，有提鮮和增加免疫力的效果，雖然量少，但細水長流嘛；

5. 坐一鍋開水，將麵疙瘩撥到水中；

6. 把蘑菇投入水中同煮；

7. 待麵疙瘩全部成熟後，撒芹菜葉、鹽，香油，出鍋。

小貼士：
湯多湯少請隨意；將攪拌好的麵疙瘩靜置一會兒再用，湯會很爽利。