每日一菜：學會這道菜，預防春日過敏

每到春季，容易過敏的人群便異常苦惱。因為春季天氣乾燥，萬物復甦，是皮膚過敏最常見季節，最容易出現過敏性鼻炎。過敏性鼻炎是又稱為慢性單純性鼻炎，是鼻粘膜由於各種因素所致的可逆性慢性病症，主要病因為急性鼻炎反覆發作或治療不徹底。中醫上屬於「鼻窒」、「腦漏」範疇，而在春末夏初之際，最多出現脾胃溫熱型鼻竇炎，此症多見台苔黃膩、鼻塞或流涕黃濁量多，嗅覺喪失，尿黃、胸悶等。

那麼如何預防過敏發生？尤其是對於那些容易過敏的人，更應該加強抗過敏措施。今天給大家介紹的這款食譜——冬瓜仁煲泥鰍湯在春末夏初之時能起到預防過敏性鼻炎的作用。

準備材料：冬瓜仁30克、泥鰍100克、生薑4片

做法：1.冬瓜仁稍浸泡，洗凈，加入清水1000毫升（約4碗量；

2.武火煮沸後改為文火煎約20分鐘，加入宰洗乾淨的泥鰍；

3.煎至約一碗或兩碗量時，調入適量食鹽便可。此量為1人1日分兩次食用，作輔助治療用時宜連用7日效果明顯。

靚湯點評：

泥鰍魚為一種高蛋白低脂肪的水產品，不僅肉質細嫩、營養豐富，又有很高的藥用價值。中醫認為它能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡益腎等，兩者合而為湯，能補中益氣、祛風利濕、利尿消腫，除了為脾胃濕熱型鼻竇炎輔助治療的湯飲外，還對濕熱黃疸、皮膚瘙癢、腸膿瘍等疾病有良好的調理治療作用。

冬瓜仁為化痰類常見中藥，其性平，味甘、淡，入足厥經，具有潤肺、化痰、消癰、利水之功效。現代藥理分析，它含皂甙、脂肪、尿素、瓜氨酸等，可用於治療痰熱咳嗽、肺癰、淋病水腫、腳氣等，同時還可治療腎炎、尿道炎、小便不利、痔瘡等等。

煲湯達人推薦：湯譜量為1人1日分兩次食用，作輔助治療用時宜連用7日效果明顯。

每日一句：

我這一生遇到過很多人，他們如同指間的煙火，忽明忽暗，最後只淪為一抹灰燼，而你不同，你如北斗，閃耀在我的整個人生。by 扶南

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