韓國吃貨的重口味，愛吃帶廁所味的魚

鰩魚，大概很多人都聽說過吧，就是圖片里這種扁體的軟骨魚。這樣看起來還挺漂亮的，像大海里的飛碟一樣，但是韓國的吃貨喜歡吃用它為原料做成的一種叫做hongeo的美食。

鰩魚沒有腎臟和膀胱這一類的器官，這一點和鯊魚有點相似。它們只能通過皮膚分泌出的尿酸來排泄廢物，所以還是吃新鮮的鰩魚比較好。

但是韓國人反其道而行，而是把鰩魚放進冷凍庫，等到一個月以後，鰩魚產生一種獨特的味道之後，沒錯這種味道就是廁所的問道，再拿出來切片，生吃。

鰩魚開始發酵的時候，皮膚分泌的尿酸會轉化為氨，就是會有一股刺鼻的味道，吃完鰩魚片之後，這種刺鼻的味道會留「香」於你的唇齒之間長達數小時。

除了口味獨特以外，它的魚肉的口感也很不能接受。鰩魚是軟骨魚，它的軟骨十分堅硬，讓人難以下咽。但是它的熱衷者說如果你嘗試四次以上，你絕對會愛上它。

可能就像榴槤一樣，hongeo也有它的粉色，不知道這樣一道菜中國的吃貨會不會想要嘗試以下呢。

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