牛排應該配啤酒不是紅葡萄酒？2017年最流行吃法你一定要試試

近來精釀啤酒越來越受歡迎了，說實話我老公就是一個有抱負的啤酒農民和釀酒商，也許我是打破傳統的千禧一代當我選擇時，我總是選啤酒而非葡萄酒。

也許你可以考慮在吃牛排晚餐時把葡萄酒扔到一邊。 雖然濃烈的赤霞珠配肋眼牛排，大膽的勃艮第葡萄酒配菲力牛排更傳統，但我更喜歡把牛排和冰啤酒放在一起擼。

一起聊聊嘗試這樣非傳統搭配的原因。

1，每塊牛排都有它的啤酒另一半

從甜的黑啤到溫和的麥酒到酸的蘭布奇啤酒,啤酒的種類幾乎無限多。品種繁多所以不管你烹飪哪種牛排,你都可以找到一種啤酒來搭配。試著烤牛排時烤一下你的烈性黑啤,把黑啤酒和腰肉牛排配對,或者用紅啤酒配你煮熟的牛排。你會發現它們是天造地設的一對。

2，每個季節都有它的啤酒另一半

啤酒釀造師的食譜頗具創意，尤其是對季節性啤酒來說。 夏天加了柑橘，冬天裝了香料。 雖然有很多組合之前從來沒有過，季節性的選擇能將您的牛排晚餐變成適合天氣的一頓飯。

3，啤酒的苦味能中和牛排的脂肪

西冷牛排，「菜刀牛排」，肋眼牛排和大塊的大理石牛排聞名於其油膩，結實的口感，只有你親自咬一口那厚實的切片，你才知道那有多可怕。這就是啤酒跳出來大顯身手的時機 。

具有較高IBU（國際苦味單位的簡稱，簡單地說是衡量啤酒有多苦的方式）的啤酒，如IPA，淡啤酒和sessions，都是減少牛排脂肪的理想選擇。 當你的味蕾感覺油膩的不行了，啤酒就像一個調節中介，釋放出牛排的味道，最大程度上減少它的脂肪。

4，,啤酒的涼氣能中和牛排的熱烈

沒什麼能比烤架上一塊多汁的牛排更能滿足味蕾了 - 尤其是你用冷啤酒來搭配那塊熱乎乎的牛肉。 這是一個令人耳目一新的組合，即使是冷凍的紅酒也無法媲美。

5，碳酸作用在每次下口之前凈化你的味蕾

想要吃到光碟？ 吃完全部牛排？ 在咀嚼期間喝啤酒能有效地凈化你的味蕾。 啤酒的碳酸作用及其天然的泡泡能洗刷你的味蕾中任何揮之不去的味道(就像為你的舌頭洗個澡),這意味著每一口都有全新的體驗。

有沒有很心動呢！趕緊試試然後反饋吧。！

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