春季養肝吃什麼 為你推薦四款葯膳湯

導讀: 春天，氣溫變化較大，很容易造成感冒、肝火旺的癥狀。因此，在春季要呵護我們的小肝臟，清除肝火，利於一年的身體健康。那適合春季的葯膳飲食有哪些?一起來看看……

1、天麻魚頭湯

材料：準備一些調料。雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

做法：選擇一些魚頭，慢慢的小火煎熬。用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內污物並切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟後瀝干水備用;燒紅鍋，加入油，爆香薑片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘後取出待用。注清水於燉盅內，先放魚頭於盅底，之後放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉 1~2個小時，再放入適量食鹽便成。

功效：天麻能夠益氣養肝，具有滋養的功效。《本草綱目》記載「天麻，乃肝經氣分之葯」。中醫認為天麻性辛、溫，入肝經，食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除濕的功效。天麻魚頭湯，益氣養肝，治眩暈頭痛。

2、枸杞豬肝湯

材料：準備一些相應的材料，準備下鍋。枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。

做法：枸杞豬肝湯，吧豬肝洗凈。清水洗凈枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。

功效：功效也是較為的明顯的。補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

3、鯽魚赤小豆湯

材料：準備材料。花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。

做法：用小火燉，是較為健康的。將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸後，改用小火燉至花生爛熟即可。

功效：有著較好的保健功效的。有健脾、利水、消腫功效，多用於慢性肝炎或肝硬化保健。

4、豆腐泥鰍湯

材料：一些豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。

做法：豆腐漂洗凈，切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃，並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸後，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾後調入適量食鹽便可。

功效：對於小兒盜汗也是有著效果的。養肝的食物有很多種，富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。

除了合理的飲食外，約上三五好友，郊外踏春，也能很好的疏肝理氣哦!

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