春天是萬物生髮的季節，人體陽氣生髮，新陳代謝旺盛，肝火偏旺，使人做事急躁，容易發火，各種宿疾和傳染性、過敏性疾病也容易發作。因此，春季養生重在養肝，喝茶也要以「柔肝疏肝、養血排毒、提高免疫力」為原則，以花茶為首選。

綠菊茶

【花茶材料】綠茶6克，菊花12克，白糖30克。

【沖泡方法】開水沖泡。

【花茶功效】清熱解毒，寧神明目。適用於春季忽冷忽熱、氣候乾燥、肝火上炎、目赤頭疼，並能預防感冒。

枸杞茶

【花茶材料】紅茶1-1.5克，枸杞5～10克。

【沖泡方法】枸杞加水煮沸，用開水沖泡紅茶即可。

【花茶功效】適用於肝炎、肝硬化患者。

枸杞菊花茶

【花茶材料】枸杞9克，菊花12克。

【沖泡方法】開水泡茶喝，每日泡飲。

【花茶功效】清肝明目、降肝火、防止肝硬化等。

茵陳綠茶

【花茶材料】 茵陳10克，生大黃12克，綠茶適量。

【沖泡方法】將大黃研碎，茵陳切成碎末，混勻，放於保溫杯中，加綠茶，開水沖泡15分鐘即可。每日1～2劑，連服兩周。

【花茶功效】清熱利濕，通腑退黃。適用於肝火所致的小便黃赤，尤其是黃疸肝炎。

陳皮二虹飲

【花茶材料】陳皮、紅花各6克，紅棗20克。

【沖泡方法】水煎，取汁代茶飲。

【花茶功效】活血化淤、行氣化痰，適用於氣滯血瘀型脂肪肝。

靈芝甘草茶

【花茶材料】靈芝6克，甘草5克。

【沖泡方法】將靈芝研碎，甘草切成碎末，混勻，放入保溫杯中，用開水沖泡15分鐘即可。

【花茶功效】補益肝氣，適用於慢性肝炎患者。