茯苓是自古以來最常被使用的藥材之一，健脾、利濕少不了它。常聽到的有白伏苓、赤伏苓、伏苓皮、伏神……有什麼區別？

伏苓外觀雪白，飄著淡淡香氣，清代慈喜太后用它做伏苓餅，賞賜有功大臣；街頭巷弄的平民小吃四神湯，其中一味葯就是伏苓。

市面常見的伏苓多為雪白色薄片狀，但新鮮的伏苓其實是一種多孔菌科的真菌菌核，生長在赤松、馬尾松的根部，成熟時呈現不規則塊狀，外皮為黑褐色，並帶有黏液。依據伏苓部位的不同，名稱有別，功效也有些微差異。

過去的野生伏苓多長在古老蒼松之下，西漢《淮南子》曾記載：「千年之松，下有伏苓」。清代著有《辨葯指南》的學者賈九如則說伏苓是「假松之真液而生，受松之靈氣而結」，讓伏苓多了股靈秀之氣。現代則改由人工栽培在山坡地。

中醫師教你這樣分伏苓

白伏苓

外觀：為伏苓菌核內部的白色部位，新鮮收後切成薄片或丁狀，晒乾後即是，市面常見的伏苓就是此部位。

功效：補脾益心，利水滲濕。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等癥狀，另外也可以消除水腫。

伏苓皮

外觀：伏苓外表削下來的黑色外皮，晒乾後即為伏苓皮。

功效：利水消腫。臨床上常用的五皮飲由伏苓皮、大腹皮、生薑皮、五加皮、地骨皮組成，治療臉部浮腫、四肢水腫都有良好效果。

伏神

外觀：伏苓包附松樹根生長，採收後切片晒乾，橫切面會同時有伏苓與松樹根。由於樹根頭尾粗細不一，因此每片伏神也會呈現不同大小。

功效：寧心安神。安神的作用較白伏苓更強，臨床上使用伏神、龍齒等做成安神定志丸，可以治療失眠、多夢。